Squash

Eine praktische Gemüsegarten-Reihe

 

Bauen Sie Sommerkürbisse für zarte Gerichte und Winterkürbisse für eine farbenfrohe Ernte an, die bis in den Winter halten kann.

 

Geschrieben für Heimgärtner in Ungarn

WILLKOMMEN ZUM KAPITEL

Ihre Kürbissaison beginnt hier

Dieses Buch verfolgt den gesamten Weg: Samen → Setzling → Garten → Pflege → Ernte → Küche → nächste Saison.

Kürbis ist eine ertragreiche Pflanze für warmes Wetter, doch der Begriff umfasst Pflanzen mit unterschiedlichen Verwendungszwecken. Sommerkürbisse, wie Zucchini und Patisson, werden jung geerntet und bringen den ganzen Sommer über neue Früchte hervor. Winterkürbisse lässt man an der Ranke ausreifen und lagert sie dann für spätere Mahlzeiten. Bei Győr sollten Sie ab Ende April drinnen aussäen oder ab Mitte Mai bis Anfang Juni direkt im Freien aussäen, sobald der Boden warm ist und keine Frostgefahr mehr besteht. Geben Sie jeder Pflanze Platz, gießen Sie bei trockenem Wetter durchdringend und wählen Sie vor der Aussaat, welche Art von Ernte Sie wünschen.

Dieser Leitfaden deckt essbare Kürbisse aus der Familie der Cucurbitaceae ab, einschließlich Sommer- und ausgereifter Wintertypen. Sie sind eng mit Speisekürbissen und Zucchini verwandt, doch der Sortenname verrät Ihnen, ob Sie die Frucht jung ernten oder an der Ranke aushärten lassen sollten. Kürbis liebt Wärme, Sonne und fruchtbaren, durchlässigen Boden. Kalter Boden, Spätfrost und enger Stand können das Wachstum verlangsamen, daher ist ein warmer Start wichtiger als ein früher Start.

Unser ungarischer Kalender

 

 

Die Regel für diese Reihe: Termine sind Orientierungshilfen, aber die Pflanze und das Wetter geben den Ausschlag.

KAPITEL 1

Lernen Sie den Kürbis kennen

Eine Familie von wärmeliebenden Pflanzen mit Früchten für sommerliche Mahlzeiten oder zur Winterlagerung.

Kürbispflanzen haben große Blätter, rankende oder kletternde Stängel und getrennte männliche und weibliche Blüten an derselben Pflanze. Die kleine Schwellung hinter einer weiblichen Blüte wird zur Frucht, sofern sie bestäubt wird. Sommertypen werden geerntet, solange die Schale noch weich ist; Wintertypen verbleiben an der Pflanze, bis Schale und Stiel ausgereift sind. Sorten können über das Beet kriechen oder als kompakter Busch wachsen. Überprüfen Sie vor dem Pflanzen die Angaben auf der Packung bezüglich Wuchsform, ausgewachsener Größe und Erntedauer.

Sommer- oder Winterkürbis?

 

Wählen Sie die Verwendung

·  Für schnelle Sommergerichte: Wählen Sie Zucchini, Patisson oder einen anderen Sommertyp und ernten Sie häufig.

·  Zur Lagerung: Wählen Sie eine Wintersorte und lassen Sie die Früchte vollständig an der Ranke ausreifen.

·  Für kleine Gärten: Suchen Sie nach einer kompakten Buschsorte, die etwa einen Quadratmeter Platz benötigt.

·  Für eine reiche Ernte: Pflanzen Sie eine rankende Sorte, bei der sich die Stängel ausbreiten können, ohne Wege zu blockieren.

·  Für einen Balkon: Versuchen Sie es mit einem kompakten Sommerkürbis in einem sehr großen, gut entwässerten Gefäß.

·  Für die Winterküche: Wählen Sie Früchte, die sich zum Braten, für Suppen, Pürees oder zum Backen eignen.

 

KAPITEL 2

Wählen Sie Ihren Kürbis

Wählen Sie einen Kürbis passend zu Ihrem Platzangebot und danach, ob Sie jetzt zarte Früchte oder lagerfähige, ausgereifte Früchte wünschen.

Stellen Sie sich fünf Fragen

1.         Möchte ich zarte Sommerfrüchte, ausgereifte Winterkürbisse oder ein wenig von beidem?

2.         Kann ich dieser wüchsigen Pflanze genügend Sonne, Wärme und Ausbreitungsraum bieten?

3.         Handelt es sich bei der Sorte um einen kompakten Busch oder eine rankende Pflanze?

4.         Kann ich bei Trockenheit tiefgründig wässern, vor allem wenn die Früchte wachsen?

5.         Habe ich einen kühlen, trockenen und luftigen Ort, um reife Winterkürbisse zu lagern?

Eine anfängerfreundliche erste Pflanzung

 

 

 

KAPITEL 3

Aussaat

Für einen ersten Versuch pflanzen Sie ein oder zwei Exemplare an, anstatt das gesamte Beet zu füllen. Ein einziger Sommerkürbis kann reichlich Früchte liefern, wenn Sie ihn jung ernten, während eine Winterkürbispflanze mehrere große Früchte produzieren kann, die Platz zum Reifen brauchen. Wählen Sie einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem Boden und sorgen Sie für freien Zugang um die Pflanze herum. Bei begrenztem Platzangebot ist eine kompakte Sommersorte in einem sehr großen Topf realistischer als eine stark rankende Winterkürbissorte.

Wann in Ungarn aussäen

Kürbisse benötigen warmen Boden und vertragen keinen Frost. In der Nähe von Győr säen Sie Ende April je einen Samen pro Topf im Haus aus, um einen Vorsprung zu haben, oder säen Sie direkt ab Mitte Mai bis Anfang Juni im Freien aus, wenn der Boden erwärmt ist und die Wettervorhersage stabil bleibt. Die traditionellen Eisheiligen vom 11. bis 15. Mai sind eine Erinnerung, keine Garantie: Ein geschützter Hof kann sich schneller erwärmen als ein exponierter Garten oder eine kühle Senke. Verschieben Sie die Aussaat, wenn die Nächte noch kalt sind. Prüfen Sie die Saatgutpackung, da sich die Sorten in der Länge ihrer Wachstumsperiode unterscheiden.

Was Sie benötigen

·  Saatgut einer benannten essbaren Sommer- oder Winterkürbissorte

·  Ein sonniges, geschütztes Beet mit fruchtbarem, gut durchlässigem Boden

·  Reifer Kompost zur Vorbereitung eines großzügigen Pflanzplatzes

·  Kleine Töpfe und Anzuchterde, falls die Aussaat im Haus erfolgt

·  Ein Pflanzenschild, eine Gießkanne und ein scharfes Erntemesser

Aussaat Schritt für Schritt

1.         Wählen Sie einen warmen, sonnigen Standort und prüfen Sie, wie viel Platz die Sorte benötigt.

2.         Säen Sie einen Samen hochkant, etwa 2–3 cm tief, in einen kleinen Topf mit feuchter Erde.

3.         Halten Sie den Topf warm und hell; gießen Sie, wenn die Erde zu trocknen beginnt.

4.         Härten Sie die Setzlinge schrittweise ab, bevor Sie sie nach dem letzten Frost ins Freie pflanzen.

5.         Warten Sie bei der Direktsaat, bis der Boden warm ist, und halten Sie den auf der Packung angegebenen Pflanzabstand ein.

 

 

KAPITEL 4

Die Schule der Setzlinge

Wärme, ausreichend Licht und vorsichtiges Gießen lassen aus Kürbissamen robuste junge Pflanzen werden.

Einen gesunden Setzling erkennen

Kürbissamen sind groß und keimen in der Wärme normalerweise schnell. Die ersten beiden Keimblätter sind breit, gefolgt von größeren, raueren Laubblättern. Stellen Sie die Setzlinge an einen hellen Ort, damit sie kräftig wachsen und nicht vergeilen. Gießen Sie, wenn die Erde zu trocknen beginnt, lassen Sie aber überschüssiges Wasser ablaufen. Kürbisse mögen keine Störung ihrer Wurzeln, daher erleichtert ein einzelner Samen in einem eigenen Topf das Auspflanzen. Setzen Sie die Pflanze noch jung nach draußen, bevor die Wurzeln den Topf durchwurzeln oder die Handhabung schwierig wird.

Warum ist der Samen nicht gekeimt?

Kalte, nasse Erde ist ein häufiger Grund, warum Kürbissamen nicht aufgehen. Prüfen Sie, ob der Topf warm steht, die Erde feucht, aber nicht staunass ist und der Samen nicht zu tief gepflanzt wurde. Wenn der Samen verfault ist, beginnen Sie mit frischer Erde an einem warmen Ort erneut. Warten Sie draußen, bis der Boden ausreichend warm ist; eine Aussaat in den kalten Frühlingsboden spart selten Zeit. Schnecken können zudem neue Setzlinge fressen, schützen Sie sie also, solange sie klein sind.

Gießen beim Einleben

Gießen Sie vorsichtig, wenn die Erde zu trocknen beginnt, und stellen Sie die Setzlinge an einen hellen Ort. Lassen Sie die Töpfe nicht im Wasser stehen. Sobald die Wurzeln den Topfrand erreichen, pflanzen Sie den Setzling ohne Beschädigung des Wurzelballens nach draußen. Gießen Sie ihn gut an und schützen Sie ihn in den ersten Tagen vor Wind. Junge Kürbispflanzen wachsen bei warmem Boden schnell, aber kalte Nächte können das Wachstum stoppen. Ein Vlies hilft bei einer kurzen Kälteperiode; nehmen Sie es jedoch ab, wenn die Blüten von Insekten bestäubt werden müssen.

Düngen

Anzuchterde bietet für einen kleinen Setzling genügend Nährstoffe. Wenn sich die ersten Laubblätter zeigen und der Setzling seinen Topf durchwurzelt hat, kann er in einen etwas größeren Topf mit frischer Mehrzweckerde umgesetzt werden. Düngen Sie kleine Pflanzen nicht zu stark; weiches, überdüngtes Gewebe ist schwieriger zu handhaben. Nach dem Auspflanzen gibt reifer Kompost im Boden dem Kürbis einen guten Start. Pflanzen in Containern benötigen später eventuell einen ausgewogenen Flüssigdünger, der sparsam gemäß Packungsanweisung angewendet wird.

 

 

KAPITEL 5

Bereit für die echte Welt

Gewöhnen Sie die Kürbis-Setzlinge vorsichtig an die Außenwelt und pflanzen Sie sie erst aus, wenn es im Garten warm genug ist.

Vor dem Pflanzen: Vorbereitung eines warmen, großzügigen Pflanzplatzes

1.         Wählen Sie den sonnigsten und geschütztesten Platz, den Sie der Pflanze bieten können.

2.         Mischen Sie reifen Kompost unter die Erde, in der die Wurzeln wachsen sollen.

3.         Prüfen Sie das Sortenetikett auf buschigen oder rankenden Wuchs und den Platzbedarf der ausgereiften Pflanze.

4.         Warten Sie mit dem Pflanzen, bis die Frostgefahr vorüber ist und der Boden warm ist.

5.         Gießen Sie den Setzling an und pflanzen Sie ihn ein, ohne die Wurzeln zu stören.

Wann können sie in Ungarn im Freien leben?

Kürbisgewächse sind frostempfindlich und wachsen bei kühlem Boden nur schlecht. In der Umgebung von Győr ist Ende Mai ein guter Zeitpunkt, um im Haus vorgezogene Setzlinge ins Freiland zu pflanzen, während die Direktsaat meist ab Mitte Mai bis Anfang Juni am sichersten ist, sobald sich der Boden erwärmt hat. Nutzen Sie sowohl den Wetterbericht als auch den Kalender. Ein warmer Stadtgarten ist möglicherweise früher bereit als ein exponiertes Beet, doch eine unerwartet kalte Nacht kann junge Pflanzen in ihrer Entwicklung zurückwerfen. Wenn ein später Kälteeinbruch vorhergesagt ist, schützen Sie die Setzlinge oder decken Sie neu gepflanzte Pflanzen über Nacht ab.

Geben Sie buschig wachsenden Sorten etwa 90 cm bis 1 m Abstand zwischen den Pflanzen und räumen Sie rankenden Typen nach Möglichkeit etwa 1,5 m oder mehr ein; beachten Sie die Angaben auf der Saatgutpackung für die jeweilige Sorte. Bereiten Sie ein großzügiges Pflanzloch mit Kompost vor und halten Sie die Wege frei, damit Sie die Früchte erreichen können. Direktsaat vermeidet Umpflanzschock; eine junge Topfpflanze verschafft zwar einen Vorsprung, muss aber ausgepflanzt werden, bevor sie durchwurzelt ist. Ein sehr großer Kübel kann sich für einen kompakten Sommerkürbis eignen, sofern er für guten Wasserabzug sorgt und nicht zu schnell austrocknet.

 

 

KAPITEL 6

Geben Sie ihnen ein gutes Zuhause

Sonne, nährstoffreicher Boden und ausreichend Platz tragen dazu bei, dass sich Kürbisse zu produktiven und leicht zugänglichen Pflanzen entwickeln.

Der richtige Ort

Wählen Sie einen sonnigen, geschützten Platz mit fruchtbarem Boden, der Feuchtigkeit speichert, aber gut durchlässig ist. Mischen Sie vor dem Pflanzen reifen Kompost unter, insbesondere in einem leichten oder ausgelaugten Beet. Blätter und Stängel von Kürbissen breiten sich weit aus, halten Sie die Pflanze also von schmalen Wegen fern und geben Sie ihr Raum zum Atmen. In einem kleinen Garten können Sie eine kompakte Buschsorte an den Rand eines Beetes setzen oder in einem großen Kübel kultivieren. Rankende Sorten können um ein Beet geleitet oder an einer sehr stabilen Stütze emporgezogen werden.

Pflanzabstand

Kompakte Buschpflanzen benötigen oft etwa 90 cm bis 1 m Abstand zwischen den Pflanzen; wüchsige rankende Sorten können 1,5 m oder mehr benötigen. Dies sind Anhaltspunkte, keine starren Regeln – prüfen Sie daher die Angaben auf der Saatgutpackung für die von Ihnen gewählte Sorte. Gedrängt stehende Pflanzen sind schwierig zu bewässern und zu ernten, und die stehende Luft um die Blätter begünstigt Mehltau. Lassen Sie Platz, um um die Pflanze herumgehen zu können, ohne die Stängel zu zerquetschen. Wenn Sie eine Ranke nach oben leiten, stützen Sie schwere Früchte mit einem Netz ab, damit diese den Stängel nicht abreißen.

Pflanztag

1.         Wässern Sie den Setzling vor dem Pflanzen, damit der Wurzelballen feucht ist.

2.         Bereiten Sie ein Pflanzloch vor und mischen Sie reifen Kompost unter.

3.         Setzen Sie die Pflanze bündig mit der Bodenoberfläche ein und drücken Sie sie vorsichtig fest.

4.         Wässern Sie durchdringend am Wurzelansatz und fügen Sie eine temporäre Abdeckung hinzu, falls die Nächte kalt werden.

5.         Beschriften Sie die Sorte und leiten Sie rankende Stängel von Wegen weg.

Anbau in Kübeln oder unter Glas

Ein kompakter Sommerkürbis kann in einem großen Kübel wachsen, doch ein kleiner Blumentopf bietet nicht genug Erde oder Wasser für eine wüchsige Pflanze. Wählen Sie einen Topf mit mindestens 45 cm Durchmesser, Abflusslöchern und reichlich frischem Kompost; 40 Liter oder mehr sind ein guter Ausgangswert für eine Buschsorte. Prüfen Sie bei heißem Wetter täglich die Feuchtigkeit und düngen Sie leicht nach, sobald die Früchte sich bilden, falls das Wachstum nachlässt. Sorgen Sie unter Glas für Belüftung und lassen Sie bestäubende Insekten an die Blüten oder bestäuben Sie bei Bedarf von Hand.

 

KAPITEL 7

Wässern, düngen & Wachstum fördern

Stetige Wasserversorgung, leichte Düngung und regelmäßiges Ernten helfen dem Kürbis, gesund und produktiv zu bleiben.

Bewässerung

Kürbisse haben große Blätter und wachsende Früchte, die viel Wasser verbrauchen. Während der trockenen ungarischen Sommer sollten Sie durchdringend am Wurzelansatz wässern, anstatt nur oberflächlich zu gießen. Überprüfen Sie den Boden um die Wurzeln; Kübel und Hochbeete trocknen schneller aus als offener Boden. Halten Sie die Feuchtigkeit während des Anschwellens der Früchte relativ gleichmäßig, da ständiges Austrocknen und Wiederbefeuchten die Pflanze unter Stress setzen kann. Wässern Sie nach Möglichkeit morgens und vermeiden Sie es, die Blätter spät am Tag zu benetzen.

Mulchen

Sobald der Boden warm und die Pflanze etabliert ist, hilft eine Schicht aus Kompost oder Stroh, Feuchtigkeitsverlust und Unkraut zu reduzieren. Halten Sie den Mulch etwas vom Stängel fern, damit dieser nicht feucht gegen den Wurzelhals liegt. Mulch hält auch heranwachsende Früchte vom feuchten Boden fern, aber legen Sie eine Fliese oder ein Brett unter reife Winterkürbisse, wenn eine Frucht direkt auf dem Boden liegt. Jäten Sie vorsichtig, bevor die Blätter das Beet bedecken, und vermeiden Sie Arbeiten um die Stängel, die an ihren Knoten Wurzeln bilden können.

Düngung

Eine großzügige Gabe von reifem Kompost ist für Kürbisse im Freiland meist ausreichend. Zu viel Stickstoff kann zu viel Blattwachstum auf Kosten der Blüten und Früchte führen. Bei Pflanzen im Topf werden Nährstoffe schneller ausgeschwemmt; sobald die Früchte anschwellen, verwenden Sie einen ausgewogenen Flüssigdünger genau nach Packungsanweisung. Wenn eine Pflanze blass aussieht oder das Wachstum stagniert, prüfen Sie Bewässerung, Wurzeln, kalte Nächte und Schädlinge, bevor Sie zusätzlichen Dünger hinzufügen.

Pflanzengesundheit

Suchen Sie unter den Blättern nach Schnecken und Blattläusen und halten Sie gegen Ende des Sommers Ausschau nach einem blass-mehligen Belag. Geben Sie den Pflanzen genügend Platz und wässern Sie am Boden, damit die Blätter schnell abtrocknen können. Gelbe Blüten benötigen Insekten zur Bestäubung, um Früchte zu bilden; wenn winzige Früchte gelb werden und schrumpfen, prüfen Sie, ob weibliche Blüten bestäubt werden. In sehr heißen oder nassen Perioden können einige Blüten ausfallen. Entfernen Sie beschädigte Früchte und halten Sie die Bewässerung stetig, anstatt stark zu düngen.

 

KAPITEL 8

Blüten, Früchte & „Was ist das?“

Männliche und weibliche Blüten wachsen an derselben Kürbispflanze; eine bestäubte weibliche Blüte entwickelt sich zur Frucht.

Warum schrumpfen meine kleinen Früchte?

Kürbispflanzen bilden getrennte männliche und weibliche Blüten. Eine weibliche Blüte hat eine winzige Frucht hinter ihren Blütenblättern, während eine männliche Blüte auf einem einfachen, dünnen Stiel sitzt. Bienen und andere Insekten übertragen den Pollen zwischen ihnen. Zu Beginn der Saison erscheinen die männlichen Blüten möglicherweise vor den weiblichen, geben Sie der Pflanze also Zeit. Wenn eine winzige Frucht gelb wird und abfällt, wurde sie möglicherweise nicht bestäubt oder die Pflanze ist durch Hitze, Kälte oder trockenen Boden gestresst. Halten Sie die Pflanze gesund, dann sollten weitere Blüten folgen.

Der Ratgeber für Anfänger bei Problemen

 

 

 

KAPITEL 9

Kann ich sie schon ernten?

Ernten Sie Sommerkürbisse jung und häufig; lassen Sie Winterkürbisse vollständig ausreifen, bevor Sie sie ins Haus holen.

So sieht „reif“ aus

Sommerkürbisse sind bereit, wenn sie Ihre bevorzugte Größe erreicht haben und die Schale noch so weich ist, dass man sie mit dem Fingernagel eindrücken kann. Ernten Sie Zucchini und Patisson regelmäßig, solange sie klein bis mittelgroß sind; übergroße Früchte können den nächsten Blütenschub der Pflanze verlangsamen. Winterkürbisse benötigen länger an der Ranke. Die Farbe sollte vollständig entwickelt sein, die Schale sollte einem Fingernagel widerstehen und der Stiel neben der Frucht sollte trocken und korkig werden. Ernten Sie Winterkürbisse, bevor Frost sie beschädigt.

Ernten nach Verwendungszweck

 

Wie oft sollte ich nachsehen?

Kontrollieren Sie die Sommerkürbispflanzen alle ein bis zwei Tage, sobald sich die ersten Früchte bilden; sie können bei warmem Wetter überraschend schnell wachsen. Schneiden Sie die Früchte mit einem sauberen Messer ab, anstatt die Stiele zu drehen, und schauen Sie auch unter die Blätter. Lassen Sie Winterkürbisse bis zur Reife an der Pflanze, beobachten Sie aber den Wetterbericht, wenn es im Herbst kühler wird. Schneiden Sie jede Frucht mit einem Stück Stiel ab, behandeln Sie sie vorsichtig und holen Sie sie vor starkem Frost ins Haus. Ein beschädigter Stiel oder eine Druckstelle an der Schale verkürzt die Lagerfähigkeit.

 

 

KAPITEL 10

Aus dem Garten in die Küche

Zarte Sommerkürbisse eignen sich für schnelle Mahlzeiten; ausgereifte Winterkürbisse bringen Farbe in die kalte Jahreszeit.

Die erste Regel: Wissen, was man geerntet hat

Sommerkürbisse werden am besten frisch verzehrt, solange die Schale zart und die Kerne klein sind. Sie können in Scheiben geschnitten, gegrillt, gebraten, gefüllt oder zu Puffer geraspelt werden. Winterkürbisse haben ein festeres Fruchtfleisch und eine harte Schale; sie eignen sich zum Garen in Spalten, zum Rösten für Suppen oder als gestampfte Beilage. Waschen Sie das Obst vor dem Schneiden, verwenden Sie ein stabiles Brett und ein scharfes Messer und seien Sie bei harter Schale vorsichtig. Probieren Sie vor dem Kochen ein kleines Stück roh; falls es bitter schmeckt, spucken Sie es aus und entsorgen Sie den Kürbis.

Den passenden Kürbis wählen

·  Sommerkürbis: Solange die Frucht jung ist, grillen, anbraten, füllen oder zu Puffer raspeln.

·  Patisson und Kürbis (Marrow): Rösten oder füllen; Patissons klein ernten, damit sie zart bleiben.

·  Winterkürbis: In Spalten rösten, zu Suppe pürieren oder mit Kräutern stampfen.

·  Kerne: Aus einem voll ausgereiften Winterkürbis kratzen, abspülen und als Snack rösten.

 

Die Ernte frisch halten

Verwenden Sie Sommerkürbisse für beste Konsistenz möglichst bald nach der Ernte. Bewahren Sie sie trocken und kühl im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb weniger Tage; erst kurz vor der Zubereitung waschen. Ausgereifte Winterkürbisse lassen sich nach dem Nachreifen länger lagern. Lassen Sie sie etwa eine Woche an einem warmen, trockenen und luftigen Ort liegen, damit kleine Kratzer heilen und die Schale aushärten kann. Lagern Sie sie anschließend an einem kühlen, trockenen Ort mit ausreichend Abstand zwischen den Früchten. Kontrollieren Sie gelagerte Kürbisse regelmäßig und verbrauchen Sie zuerst solche mit weichen Stellen.

Wenn Sie mehr als eine Verwendung haben

Ernten Sie Sommerkürbisse häufig, damit die Pflanze weiter neue Früchte bildet. Falls mehrere gleichzeitig anfallen, können Sie einen Teil raspeln und für Kochgerichte einfrieren oder portionsweise rösten und einfrieren. Winterkürbisse lassen sich als ganze Frucht leichter lagern; schneiden Sie sie erst an, wenn Sie sie verarbeiten wollen, und kühlen Sie die Reste. Beschriften Sie eingefrorene Portionen mit Sorte und Datum. Eine kleine Liste an Lieblingsrezepten hilft dabei, eine reiche Ernte in etwas Erfreuliches zu verwandeln, statt nur einen Haufen Gemüse zu haben, den Sie zu verschenken versuchen.

KAPITEL 11

Die nächste Saison beginnt jetzt

Notieren Sie, welche Sorten gut in Ihren Garten passten und welche Früchte Ihrer Küche am besten geschmeckt haben.

Führen Sie ein kleines Garten-Tagebuch

·  Sortenname und ob es sich um eine Busch-, Rank-, Sommer- oder Wintersorte handelte

·  Aussaatdatum, Pflanzdatum und der Zeitpunkt der ersten Blüten

·  Platzbedarf der Pflanze und Häufigkeit des Bewässerns

·  Wann Sommerfrüchte zart oder Winterfrüchte reif waren

·  Welche Blüten gut Früchte ansetzten und welche Unterstützung brauchten

·  Wie viele Früchte erfolgreich geerntet oder gelagert wurden

·  Welche Sorten am besten schmeckten und wieder einen Platz verdient haben

Samen für das nächste Jahr gewinnen

Gewinnen Sie Samen nur aus einer voll ausgereiften, gesunden Frucht einer samenfesten Sorte. Kratzen Sie die Samen aus einem reifen Winterkürbis, waschen Sie das Fruchtfleisch ab und breiten Sie die Samen auf einem Teller aus, um sie an einem warmen, luftigen Ort vollständig trocknen zu lassen. Beschriften Sie sie und lagern Sie sie kühl und trocken. F1-Hybridsamen bringen möglicherweise keine Pflanzen hervor, die der Mutterpflanze gleichen, und Sorten derselben Cucurbita-Art können sich in der Nähe gegenseitig bestäuben. Wenn Sie sortenreines Saatgut benötigen, kaufen Sie frische Samen oder lernen Sie, wie man Blüten isoliert und von Hand bestäubt.

1.         Wählen Sie eine gesunde, voll ausgereifte Frucht einer samenfesten Sorte aus.

2.         Kratzen Sie die Samen heraus und spülen Sie Reste von Fruchtfleisch ab.

3.         Breiten Sie die Samen in einer einzigen Schicht aus und lassen Sie sie drinnen gründlich trocknen.

4.         Entfernen Sie beschädigte Samen und beschriften Sie die Sorte deutlich.

5.         Lagern Sie die vollständig getrockneten Samen in einer Papiertüte an einem kühlen, trockenen Ort.

 

 

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Die Seite, auf die du zurückgreifen kannst, wenn du Erde an den Händen hast und keine Zeit, das ganze Buch noch einmal zu lesen.

 

 

 

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