Kürbis

Eine praktische Gemüsegarten-Reihe

 

Vom kleinen Samen bis zur reichen Herbsternte für den Tisch oder als Lampion.

 

Geschrieben für Hobbygärtner in Ungarn

WILLKOMMENSKAPITEL

Hier beginnt Ihre Kürbisanbausaison

Dieses Buch begleitet den gesamten Weg: Samen → Setzling → Garten → Pflege → Ernte → Küche → nächste Saison.

Kürbisse benötigen Wärme, Sonne, nährstoffreichen Boden und Platz zum Ausbreiten. Aus jedem Samen wächst eine Ranke mit gelben Blüten und später Früchten. Ungarische Gärtner können die traditionellen Sorten Nagydobosi oder Kiszombori oder den kleineren Sonkatök wählen. Säen Sie in der Nähe von Győr im April drinnen aus oder nach der Frostgefahr im warmen Boden im Freien. Gut gießen, die Früchte von feuchter Erde fernhalten und vor der Ernte am Strauch ausreifen lassen.

Wählen Sie eine Sorte zum Essen oder Schnitzen und planen Sie den nötigen Platz ein. Die frühen Blüten der Kürbisse sind oft männlich; weibliche Blüten haben eine kleine Frucht dahinter und Bienen übertragen den Pollen. Ein reifer Kürbis hat eine feste Schale und einen holzigen Stiel. Schneiden Sie ihn mit Stiel ab, lassen Sie ihn an einem luftigen Ort nachreifen und lagern Sie ihn frostfrei.

Unser ungarischer Kalender

 

 

Die Regel für diese Reihe: Daten geben uns eine Orientierung, aber die Pflanze und das Wetter treffen die endgültige Entscheidung.

KAPITEL 1

Den Kürbis kennenlernen

Eine wärmeliebende Rankpflanze, die Sommersonne in herbstliche Farben und Nahrung verwandelt.

Kürbis ist ein allgemeiner Begriff für verschiedene Winterkürbisse, die bis zur vollen Reife wachsen. Die Pflanzen gehören zur Familie der Kürbisgewächse, genau wie Gurken, Melonen und Zucchini. Ihre langen Ranken tragen breite Blätter sowie getrennte männliche und weibliche Blüten. Nach der Bestäubung entwickelt sich aus einer weiblichen Blüte eine Frucht, deren Form, Größe, Schale und Fruchtfleisch von der Sorte abhängen. In Ungarn bauen Gärtner vielleicht traditionelle Nagydobosi- oder Kiszombori-Kürbisse an, kompakte Speisekürbisse oder den butternussförmigen Sonkatök. Die meisten benötigen mehr Platz, als Anfänger erwarten, doch die Belohnung ist eine beeindruckende Frucht, die bei guter Ernte und Lagerung monatelang haltbar ist.

Kürbis oder Sommerkürbis?

 

Wählen Sie eine Sorte, die zu Ihrem Garten und Ihrer Küche passt

·  Traditionelle Winterkürbisse: Reifen am Strauch aus und lagern für Mahlzeiten im Herbst und Winter.

·  Sonkatök oder Butternuss-Typen: Meist kleiner, mit süßem orangefarbenem Fruchtfleisch zum Braten und für Suppen.

·  Schnitzkürbisse: Nach Größe und Form ausgewählt; prüfen Sie, ob die Sorte auch essbar ist.

·  Kompakte Sorten: Benötigen weniger Platz, obwohl auch eine Strauchpflanze ein sonniges Plätzchen braucht.

·  Rankende Sorten: bilden lange Ranken aus und benötigen viel Platz, um sich auszubreiten.

·  Saatgutgewinnung: Kreuzbestäubung kann die nächste Generation beeinflussen, nicht die Früchte des laufenden Jahres.

 

KAPITEL 2

Wählen Sie Ihren Kürbis

Beginnen Sie mit dem Platz, den Sie haben, und der Art von Kürbis, die Sie gerne verwenden möchten.

Stellen Sie sich fünf Fragen

1.         Möchte ich einen traditionellen Speisekürbis, einen kleinen Kürbis zum Kochen oder einen zum Schnitzen?

2.         Gibt es einen warmen, sonnigen Ort, der vor kaltem Wind geschützt ist?

3.         Kann ich einer rankenden Pflanze mindestens 1,5 Meter Platz zum Ausbreiten geben?

4.         Werde ich drinnen aussäen oder warten, bis der Boden warm ist, um draußen zu säen?

5.         Habe ich einen trockenen, luftigen und frostfreien Ort, um reife Früchte nachreifen zu lassen und zu lagern?

Eine anfängerfreundliche erste Pflanzung

 

 

 

KAPITEL 3

Lassen Sie uns aussäen

Für einen ersten Versuch sollten Sie ein oder zwei Pflanzen ziehen, anstatt den ganzen Garten mit Ranken zu füllen. Wählen Sie eine Sorte, deren Beschreibung Ihrem Verwendungszweck entspricht: Nagydobosi oder Kiszombori für eine traditionelle ungarische Ernte, ein Sonkatök für kleinere Früchte oder eine kompakte Sorte bei begrenztem Platz. In der Nähe von Győr sollten Sie im April mit der Aussaat in Töpfen beginnen oder nach der Erwärmung des Bodens im späten Frühjahr direkt aussäen. Kürbiswurzeln mögen keine Störung, daher sollten Sie einzelne Töpfe verwenden und die Sämlinge vorsichtig umsetzen. Geben Sie jeder Pflanze einen sonnigen, geschützten Platz, reichern Sie den Boden mit reifem Kompost an und planen Sie den Platz für die Ranken bereits vor dem Pflanztag.

Wann man in Ungarn aussäen sollte

Kürbissamen benötigen Wärme zum Keimen, und junge Pflanzen werden durch Frost beschädigt. Starten Sie in Ungarn im April mit der Aussaat eines Samens pro Topf im Haus, etwa drei bis vier Wochen bevor Sie das Auspflanzen ins Freie planen. Halten Sie die Sämlinge hell und warm und gewöhnen Sie sie anschließend langsam an die Außenbedingungen. In der Nähe von Győr ist das Pflanzen von Ende Mai bis Juni meist sicherer, als sich zu früh in kalten Boden zu beeilen; richten Sie sich nach der lokalen Wettervorhersage und der Bodentemperatur. Sie können im späten Frühjahr auch direkt im Freien aussäen, sobald sich der Boden erwärmt hat. Die Aussaat- und Reifedaten auf der Packung haben für Ihre Sorte Vorrang.

Was Sie benötigen

·  Kürbissamen, die für Ihren Platz und Verwendungszweck geeignet sind

·  Einzeltöpfe und frische Anzuchterde

·  Einen warmen, hellen Ort für die Aufzucht der Sämlinge

· Ein sonniges Beet mit Platz für die Ausbreitung der Ranken

· Reifer Kompost, Pflanzschilder und eine Gießkanne

Aussaat, Schritt für Schritt

6. Einzelne Töpfe mit feuchter Aussaaterde füllen und jede Sorte beschriften.

7. Einen Samen etwa 2 cm tief in jeden Topf legen; falls der Samen flach ist, auf die Seite legen.

8. Vorsichtig gießen, dann die Erde leicht feucht und warm halten.

9. Sobald die Keimlinge erscheinen, an einen hellen Ort stellen.

10. Im jungen Stadium auspflanzen und den Wurzelballen so wenig wie möglich stören.

KAPITEL 4

Keimlingsschule

Wärme, helles Licht und ein ungestörter Wurzelballen helfen jungen Kürbispflanzen beim Anwachsen.

Einen gesunden Kürbis-Keimling erkennen

Kürbis-Keimlinge entwickeln zunächst zwei breite Keimblätter, gefolgt von größeren, raueren echten Blättern. Halten Sie die Töpfe warm und hell, aber nachts von kaltem Glas fern. Gießen Sie, wenn die Erde an der Oberfläche zu trocknen beginnt; die Wurzeln benötigen Feuchtigkeit und Luft, keinen durchnässten Topf. Wenn ein Keimling vergeilt, geben Sie ihm mehr Licht. Kürbiswurzeln sind empfindlich, verwenden Sie daher Einzeltöpfe und pflanzen Sie um, solange die Pflanze noch jung ist.

Warum ist kein Samen aufgegangen?

Kalte, durchnässte Erde kann dazu führen, dass Kürbissamen verfaulen, anstatt zu keimen. Halten Sie die Töpfe warm und leicht feucht und lassen Sie überschüssiges Wasser ablaufen. Die Samen könnten auch alt oder zu tief gepflanzt sein; beachten Sie das Keimzeitfenster auf der Packung. Wenn mehrere Keimlinge in einem Topf erscheinen, schneiden Sie die schwächeren an der Bodenoberfläche ab, anstatt sie herauszuziehen und die Wurzeln zu stören.

Gießen beim Anwachsen

Halten Sie die Aussaaterde leicht feucht und gießen Sie die Keimlinge, wenn die Oberfläche zu trocknen beginnt. Gießen Sie den Topf vor dem Auspflanzen, damit der Wurzelballen zusammenhält. Im Garten während Trockenperioden tiefgründig an der Basis wässern. Große Blätter verlieren bei Hitze schnell Wasser, und das Fruchtwachstum erfordert eine konstante Versorgung. Vermeiden Sie es, die Blätter am späten Tag zu benetzen, und lassen Sie die Wurzeln niemals in wassergesättigtem Boden stehen.

Düngen

Mischen Sie vor der Aussaat oder dem Umtopfen reifen Kompost in den Pflanzbereich. Sobald die Ranken zu wachsen beginnen, gleichmäßig wässern. Wenn das Wachstum schwach ist oder die Pflanze in einem Kübel steht, verwenden Sie einen Dünger für Fruchtgemüse gemäß Anweisung. Zu viel Stickstoff kann Blätter produzieren, ohne den Ertrag zu verbessern. Gutes Licht, Bestäubung, Platz und Feuchtigkeit sind wichtiger als wiederholtes Düngen.

KAPITEL 5

Bereit für die echte Welt

Kürbis-Keimlinge abhärten und vor dem Auspflanzen auf warmen Boden und frostfreie Nächte warten.

Vor dem Auspflanzen: Pflanze und Wetter prüfen

11. Einen warmen, sonnigen Platz mit Schutz vor kaltem Wind wählen.

12. Warten, bis die Frostgefahr vorüber und der Boden erwärmt ist.

13. Keimlinge schrittweise über etwa eine Woche abhärten.

14. Den Wurzelballen vorsichtig behandeln und vor dem Pflanzen gießen.

15. Ausreichend Platz für die Ausbreitung der Ranken der jeweiligen Sorte lassen.

Wann können Kürbisse in Ungarn im Freien wachsen?

In der Nähe von Győr sind Kürbis-Keimlinge ab Ende Mai bis Juni am sichersten im Freien, sobald das Frostrisiko vorbei ist und sich der Boden warm anfühlt. Ein warmer, geschützter Garten könnte früher bereit sein, während eine tiefer gelegene oder exponierte Parzelle länger kalt bleiben kann. Härten Sie die Pflanzen über mehrere Tage ab und bringen Sie sie in kalten Nächten unter Schutz. Eine Direktsaat ist nach der Erwärmung des Bodens im späten Frühjahr ebenfalls möglich. Sollte kaltes Wetter zurückkehren, decken Sie junge Pflanzen über Nacht ab und legen Sie sie tagsüber wieder frei.

Kürbisse brauchen großzügigen Platz. Als Faustregel gilt: Geben Sie kompakten Buschkürbissen etwa 1 Meter Abstand zwischen den Pflanzen und rankenden Sorten etwa 1,5 Meter oder mehr; lassen Sie zusätzlichen Raum zwischen den Reihen, wenn möglich. Folgen Sie den Angaben auf der Packung für die jeweilige Sorte. Arbeiten Sie Kompost ein, pflanzen Sie in der gleichen Tiefe wie im Topf und gießen Sie gut an. Lassen Sie die Keimblätter und den Wachstumspunkt über der Erde. Eine kleine Gießmulde um die Pflanze herum kann helfen, dass das Wasser die Wurzeln erreicht, anstatt abzufließen.

 

 

KAPITEL 6

Geben Sie ihnen ein gutes Zuhause

Sonnenschein, fruchtbarer Boden und Platz zum Ausbreiten lassen einen Kürbis sich zu Hause fühlen.

Der richtige Standort

Wählen Sie den wärmsten und sonnigsten Platz, den Sie anbieten können, geschützt vor kalten Winden und mit einem Boden, der Feuchtigkeit hält, aber durchlässig ist. Arbeiten Sie vor dem Pflanzen reifen Kompost ein. Kürbisse haben weitläufige Ranken, also setzen Sie sie nicht in ein schmales Beet, wo sie benachbarte Pflanzen ersticken würden. Wenn der Platz begrenzt ist, suchen Sie nach einer kompakten Sorte; ein großer Kübel funktioniert bei echten Zwergsorten, aber die meisten Kürbisse gedeihen besser im Freiland. Halten Sie junge Pflanzen unkrautfrei, bis die Blätter den Boden bedecken.

Pflanzabstand

Orientieren Sie sich an der Samenpackung. Kompakte Pflanzen benötigen etwa 1 Meter Abstand; wüchsige Rankensorten brauchen oft 1,5 Meter oder mehr und reichlich Platz für ihre Triebe. Traditionelle Kürbisse können sich über mehrere Meter ausbreiten. Setzen Sie die Pflanzen nicht zu eng: Schlechte Belüftung und Konkurrenz erschweren die Pflege. Legen Sie eine Fliese, ein Brett oder trockenes Stroh unter jede wachsende Frucht, damit sie nicht auf feuchter Erde liegt und weniger leicht verfault.

Pflanztag

16.    Gießen Sie jeden Sämling vor dem Umsetzen, damit der Wurzelballen feucht ist.

17.    Heben Sie ein Loch aus, das groß genug für Wurzeln und Kompost ist.

18.    Setzen Sie die Pflanze in der ursprünglichen Tiefe ein und drücken Sie die Erde leicht an.

19.    Gießen Sie gründlich und schützen Sie die junge Pflanze vor kalter Zugluft.

20.    Markieren Sie die Pflanzenmitte, damit Sie sie unter den ausbreitenden Blättern finden.

Anbau in einem kleineren Garten

Wählen Sie bei begrenztem Platz eine kompakte Sorte. Ein Kürbis kann in einem großen, mindestens 45 cm breiten Kübel mit Abfluss wachsen, benötigt aber regelmäßige Feuchtigkeitskontrollen und Düngung gemäß Kompostetikett. Rankende Typen können um den Rand eines Beets geleitet oder nur an einer sehr stabilen Stütze geführt werden, wenn ihre Früchte klein genug sind, um sicher gehalten zu werden. Halten Sie die Blätter für Licht und Luft frei und lassen Sie Ranken keine Wege blockieren oder benachbarte Pflanzen ersticken.

 

KAPITEL 7

Wässern, düngen und das Wachstum fördern

Gleichmäßige Wasserzufuhr, etwas Mulch und Platz für die Ranken unterstützen ein gutes Fruchtwachstum.

Wässern

Gießen Sie durchdringend an der Basis, besonders bei trockenem Wetter und während die Früchte anschwellen. Ein oberflächliches tägliches Besprenkeln fördert oberflächennahe Wurzeln und lässt den tieferen Boden trocken. Prüfen Sie unter dem Mulch vor dem Gießen; wenn der Boden noch feucht ist, warten Sie. Kübelkürbisse trocknen viel schneller aus als solche im Gartenbeet. Halten Sie Wasser möglichst von den Blättern fern und vermeiden Sie Staunässe. Eine Pflanze, die in der Mittagshitze welkt, erholt sich bis zum Abend wieder, prüfen Sie daher den Boden, bevor Sie erneut gießen.

Mulchen

Sobald sich der Boden erwärmt hat, verteilen Sie Kompost oder sauberes Stroh um die Pflanze, um die Verdunstung zu bremsen und Unkraut zu unterdrücken. Lassen Sie einen kleinen Abstand um den Hauptstamm, damit er nicht feucht bleibt. Mulch trägt auch dazu bei, die Früchte sauber zu halten, legen Sie aber unter jeden wachsenden Kürbis zusätzlich ein trockenes Brett oder eine Fliese. Ersetzen Sie matschiges Stroh nach anhaltendem Regen. Eine trockene Unterlage ist eine einfache Methode, um weiche Stellen und Fäulnis zu verringern.

Düngen

Reicher, mit reifem Kompost vorbereiteter Boden gibt Kürbissen meist einen guten Start. Wenn die Pflanzen in einem Kübel stehen oder das Wachstum schwach ist, verwenden Sie einen geeigneten Gemüsedünger gemäß Packungsangabe. Düngen Sie nicht ständig nach, nur weil ein Blatt gelb wird; prüfen Sie zuerst Wasser, Abfluss, Temperatur und Schädlinge. Zu viel Stickstoff kann Blätter gegenüber Früchten bevorzugen. Eine gesunde Kürbispflanze bildet von Natur aus viel Blattwerk; beurteilen Sie sie also nach Neutrieb, Blüten und Fruchtentwicklung, nicht nach der Größe eines einzelnen Blattes.

Pflanzen gesund halten

Unterdrücken Sie Unkraut, solange die Pflanzen klein sind, und leiten Sie dann die Ranken, damit sie sich nicht über Wege verheddern. Untersuchen Sie die Blätter auf weiße mehlige Flecken, was echter Mehltau sein kann, und entfernen Sie stark befallene Blätter mit sauberem Werkzeug. Gießen Sie an der Basis und geben Sie den Pflanzen Platz für Luftzirkulation. Achten Sie bei jungen Trieben auf Schneckenfraß. Sobald sich Früchte bilden, heben Sie diese auf trockenes Stroh, eine Fliese oder ein Brett. Wenn Sie einen sehr großen Kürbis möchten, lassen Sie nur wenige Früchte reifen; für eine normale Gartenernte lassen Sie die Pflanze mehrere ansetzen.

 

KAPITEL 8

Blüten, Früchte & „Was ist das?“

Die ersten Blüten sind meist männlich, und hinter einer weiblichen Blüte erscheint ein winziger Kürbis.

Blüten, aber keine Kürbisse?

Das ist zu Saisonbeginn oft völlig normal. Männliche Blüten erscheinen meist zuerst und haben einen dünnen Stiel hinter der Blüte. Weibliche Blüten haben eine kleine Verdickung, die wie ein winziger Kürbis aussieht. Bienen tragen Pollen zwischen den Blüten hin und her; wenn wenig Bienen unterwegs sind, können weibliche Blüten ohne Fruchtansatz abfallen. Geben Sie der Pflanze Zeit, halten Sie sie feucht und heißen Sie Bestäuber willkommen. Sehr heißes, kaltes oder nasses Wetter kann die Blüte ebenfalls stören. Die ersten abgefallenen Blüten sind kein Beweis dafür, dass die gesamte Ernte gescheitert ist.

Der Problemlöser für Anfänger

 

 

 

KAPITEL 9

Kann ich ihn schon ernten?

Ernten Sie einen Kürbis, wenn Farbe und Schale ausgereift sind – und zwar vor dem ersten Frost.

Woran man „reif“ erkennt

Orientieren Sie sich zunächst an der Sortenbeschreibung: Die Frucht sollte ihre volle Größe und ihre typische Farbe erreicht haben. Die Schale sollte sich hart anfühlen und dem Fingernagel widerstehen. Der Stiel in der Nähe des Kürbisses wird oft fest und holzig, während die Ranke abstirbt. Ernten Sie nicht allein aufgrund der Größe. Kürbisse reifen nach dem Pflücken nicht nach, lassen Sie sie also so lange wie möglich an der Pflanze, aber bringen Sie sie vor dem ersten Frost ins Haus. Wählen Sie einen trockenen Tag und schneiden Sie den Kürbis ab, anstatt ihn abzureißen.

Checkliste vor dem Schneiden

 

Wie oft sollte ich kontrollieren?

Beobachten Sie die Ranken ab dem Spätsommer alle paar Tage. Prüfen Sie Schale, Stiel und Farbe und stellen Sie sicher, dass die Früchte nicht auf feuchter Erde liegen. Wenn die Blätter beginnen abzusterben, könnte der Kürbis bald reif sein, aber achten Sie auch auf Schale und Stiel. Ernten Sie reife Früchte vor dem ersten Frost oder einer längeren Phase mit kaltem, nassem Wetter. Schneiden Sie den Stiel mit einer sauberen Gartenschere ab und lassen Sie etwa 10 cm daran. Tragen Sie Kürbisse, indem Sie die Frucht stützen, niemals am Stiel.

 

 

KAPITEL 10

Vom Garten in die Küche

Ein selbst angebauter Kürbis kann zur Suppe, zu Ofengemüse oder einer leuchtenden Herbstdekoration werden.

Die erste Regel: Prüfen Sie die Sorte

Waschen Sie die Außenseite unter fließendem Wasser ab, bevor Sie den Kürbis anschneiden, besonders wenn er auf der Erde gelegen hat. Verwenden Sie ein stabiles Brett und ein scharfes Messer und seien Sie vorsichtig mit der harten Schale. Kratzen Sie die Kerne und das faserige Innere heraus. Rösten Sie Spalten mit Öl und Kräutern, garen Sie das Fruchtfleisch für eine Suppe oder ein Püree oder schneiden Sie es für einen Eintopf in Würfel. Ein kleinerer Kürbis lässt sich für eine Mahlzeit leichter verarbeiten; große Kürbisse können portionsweise gegart und eingefroren werden.

Den richtigen Kürbis für den richtigen Zweck wählen

·  Nagydobosi oder Kiszombori: traditionelle ungarische Sorten zum Rösten und Backen.

·  Sonkatök: süßes, orangefarbenes Fruchtfleisch, das sich gut für Suppen, Pürees und Ofengerichte eignet.

·  Kleine Speisekürbisse: praktisch zum Füllen oder für eine Mahlzeit für wenige Personen.

·  Schnitzkürbisse: Verwenden Sie das Fruchtfleisch, wenn die Sorte essbar und noch fest ist.

 

Ganze Kürbisse lagern

Lassen Sie gesunde, reife Kürbisse an einem warmen, trockenen und luftigen Ort etwa eine Woche bis 10 Tage nachreifen, wenn das Wetter es zulässt. Lagern Sie sie anschließend an einem frostfreien, gut belüfteten Ort bei etwa 10–15 °C. Achten Sie darauf, dass sich die Früchte nicht berühren, und kontrollieren Sie sie regelmäßig. Ein angestoßener, angeschnittener oder frostgeschädigter Kürbis sollte zuerst verwendet werden, da er sich nicht so gut hält. Lagern Sie sie nicht in einem feuchten Keller oder in versiegelten Plastiktüten. Sobald der Kürbis angeschnitten ist, wickeln Sie das Fruchtfleisch ein und lagern es im Kühlschrank oder garen und gefrieren Sie es ein.

Wenn Sie mehr haben, als Sie verbrauchen können

Garen Sie das Fruchtfleisch, lassen Sie es abkühlen und frieren Sie es in portionsgerechten Mengen für Suppen, zum Backen oder als Püree ein. Kürbiswürfel können vor dem Einfrieren auch geröstet werden. Trocknen und rösten Sie die Kerne für einen Snack. Für eine langfristige Lagerung behalten Sie nur feste, makellose Früchte mit einem intakten Stiel und kontrollieren Sie diese häufig. Verwenden Sie ein bewährtes Rezept zur Lebensmittelkonservierung, wenn Sie Kürbis einkochen möchten; experimentieren Sie nicht mit Einweckzeiten bei säurearmen Gemüsesorten.

KAPITEL 11

Die nächste Saison beginnt jetzt

Notieren Sie, welcher Kürbis gut gereift ist, wie viel Platz er benötigte und was Sie daraus gekocht haben.

Führen Sie ein kleines Gartentagebuch

·  Sortenname und ob es sich um eine kompakte, rankende oder traditionelle Sorte handelte

·  Datum der Aussaat drinnen oder direkt im Freien

·  Pflanzdatum und wie warm sich die Erde anfühlte

·  Wann die Blüten und die ersten Früchte erschienen

·  Erntedatum und wie Schale und Stiel aussahen

·  Wie viele Früchte vor dem Frost reif wurden

·  Geschmack, Haltbarkeit und ob Sie ihn wieder anbauen würden

Kürbissamen gewinnen

Kürbisse der gleichen Art können sich kreuzen, wenn Bienen ihre Blüten besuchen. Dies ändert zwar nichts an der Frucht, die Sie in diesem Jahr ernten, aber daraus gewonnene Samen können in der nächsten Saison unerwartete Kürbisse hervorbringen. F1-Hybridsamen bringen zudem nicht zuverlässig die Elternsorte hervor. Wenn Sie eine verlässliche Ernte möchten, kaufen Sie frisches Saatgut. Wenn Sie Samen gewinnen möchten, wählen Sie eine gesunde, vollreife Frucht einer samenfesten Sorte und halten Sie diese von verwandten Sorten fern, die zur gleichen Zeit blühen.

21.    Wählen Sie einen gesunden, vollreifen Kürbis einer samenfesten Sorte.

22.    Kratzen Sie die reifen Samen heraus und waschen Sie das Fruchtfleisch ab.

23.    Verteilen Sie die Samen in einer Schicht auf einem beschrifteten Teller oder einem Sieb.

24.    Trocknen Sie sie vollständig an einem warmen, luftigen Ort fernab von starkem Sonnenlicht.

25.    Lagern Sie die trockenen Samen in einem beschrifteten Papierumschlag an einem kühlen, trockenen Ort.

 

 

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Die Seite, auf die Sie zurückgreifen können, wenn Sie Erde an den Händen haben und keine Zeit, das ganze Buch noch einmal zu lesen.

 

 

 

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