Pfeffer

Eine praxisorientierte Gemüsegarten-Reihe

 

Züchten Sie farbenfrohe Gemüsepaprika und Paprikasorten – von warmen, hellen Keimlingen bis zur knackigen Sommerernte.

 

Für Hausgärtner in Ungarn geschrieben

WILLKOMMEN ZUM KAPITEL

Hier beginnt Ihre Paprika-Saison

Dieses Buch begleitet den gesamten Weg: Samen → Keimling → Garten → Pflege → Ernte → Küche → nächste Saison.

Gemüsepaprika (Capsicum annuum) ist eine wärmeliebende Pflanze, die für ihre knackigen, farbenfrohen Früchte angebaut wird. Blockpaprika sind breit und quadratisch, während Spitz- und ungarische Paprikasorten oft länger und schlanker sind. Es handelt sich bei allen um Gemüsepaprika; scharfe Paprika werden in einem separaten Leitfaden dieser Reihe behandelt. Bei Győr sollten Sie die Samen im Spätwinter drinnen aussäen und erst auspflanzen, wenn die Nächte verlässlich mild sind und kein Frost mehr droht – normalerweise ab Ende Mai bis Anfang Juni. Paprika liebt Sonne und Wärme; ein Gewächshaus, ein Folientunnel oder eine warme, geschützte Terrasse können zu einer guten Ernte beitragen. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht und ernten Sie die Früchte grün oder warten Sie, bis sie ihre volle Farbe erreicht haben.

Paprikakeimlinge benötigen Wärme zum Keimen und viel Licht beim Wachstum. Ein heller Fensterplatz kann funktionieren, aber drehen Sie die Töpfe regelmäßig und vermeiden Sie nachts kaltes Glas. Pikieren Sie die Keimlinge, sobald sie echte Blätter haben, und härten Sie sie vor dem Auspflanzen ins Freie schrittweise ab. Sobald Blüten erscheinen, halten Sie die Feuchtigkeit konstant und beginnen Sie bei Topfpflanzen mit einer geeigneten Flüssigdüngung. Die Früchte ändern bei der Reife ihre Farbe, oft von Grün zu Rot, Gelb oder Orange, je nach Sorte. Regelmäßiges Ernten verlängert die Erntezeit und lässt Sie die knackigen Früchte in verschiedenen Reifestadien genießen.

Unser ungarischer Kalender

 

 

Die Regel für diese Reihe: Termine sind Orientierungshilfen, aber die Pflanze und das Wetter geben den Takt vor.

KAPITEL 1

Die Gemüsepaprika im Porträt

Eine sonnenliebende Pflanze mit knackigen Früchten in vielen Formen und Farben.

Gemüsepaprika gehören zur Familie der Nachtschattengewächse, genau wie Tomaten, Kartoffeln und Auberginen. Aus ihren kleinen weißen Blüten entwickeln sich hohle, fleischige Früchte mit knackiger Wandung und einem zentralen Samenkerngehäuse. Die bekannte Glockenform ist nur eine Option: Paprika können auch lang und spitz, klein und kompakt oder für die ungarische Paprikaküche geeignet sein. Die meisten Früchte können grün verwendet werden, bevor sie vollreif sind, aber sie werden mit zunehmender Reife süßer und farbenfroher. Die Pflanzen benötigen eine lange, warme Vegetationsperiode; die Voranzucht im Haus verschafft ihnen einen wertvollen Vorsprung.

Gemüsepaprika oder scharfe Paprika?

 

Wählen Sie Form, Farbe und Verwendung Ihrer Paprika

·  Blockpaprika: breite, knackige Früchte für Salate, zum Füllen und Braten.

·  Spitzpaprika: längere Früchte, die oft süß und dünnhäutig sind.

·  Paprikasorten: wählen Sie eine Sorte, die für den Frischverzehr oder zum Trocknen geeignet ist.

·  Grüne Früchte: können vor Erreichen ihrer ausgereiften Farbe geerntet werden.

·  Reife Früchte: oft süßer, wobei die Farbe von der Sorte abhängt.

·  Warmkultur: Sämlinge benötigen Wärme, Licht und einen frostfreien Sommer.

 

KAPITEL 2

Wählen Sie Ihre Paprika

Beginnen Sie mit einer geeigneten Sorte und einem warmen, sonnigen Standort.

Stellen Sie sich fünf Fragen

1.         Möchte ich Blockpaprika, Spitzpaprika oder ungarische Paprikasorten?

2.         Kann ich die Samen drinnen an einem warmen, hellen Ort vorziehen?

3.         Habe ich ein sonniges Gewächshaus, eine Terrasse oder ein geschütztes Gartenbeet?

4.         Kann ich den Boden gleichmäßig feucht halten, sobald Blüten erscheinen?

5.         Werde ich die Pflanze stützen und regelmäßig Früchte ernten können?

Ein einsteigerfreundlicher erster Anbau

 

 

 

KAPITEL 3

Lassen Sie uns säen

Gemüsepaprika anzubauen ist sehr befriedigend, sie benötigen jedoch mehr Wärme und Zeit als viele Blattgemüsesorten. Wählen Sie eine Sorte, die zu Ihrem Platzangebot passt: Kompakte Pflanzen können in großen Töpfen wachsen, während großfruchtige Typen von einem Gewächshaus oder Folientunnel profitieren. Säen Sie in der Nähe von Győr ab Ende Februar oder im März drinnen aus, damit die Sämlinge Zeit haben, vor dem Sommer kräftig zu werden. Halten Sie sie während der Keimphase warm und stellen Sie sie sofort an einen hellen Ort, sobald sie austreiben. Pflanzen Sie sie erst dann nach draußen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht und die Nächte zuverlässig mild sind.

Wann in Ungarn säen

Für Hausgärten in der Nähe von Győr beginnen Sie mit der Paprika-Aussaat drinnen von Ende Februar bis März. Nutzen Sie einen warmen Platz für die Anzucht und stellen Sie die Sämlinge nach dem Keimen an einen hellen Ort. Pikieren Sie sie, wenn sie ein paar echte Blätter haben, und härten Sie sie schrittweise ab. Im Gewächshaus können die Pflanzen früher an ihren endgültigen Standort umziehen, wenn es dort warm bleibt; im Freien warten Sie bis Ende Mai oder Anfang Juni, wenn die Frostgefahr vorüber ist und die Nächte mild sind. Eine sonnige Mauer und ein vorübergehender Schutz durch ein Vlies können helfen, die frisch gepflanzten Paprika zu schützen.

Was Sie benötigen

·  Gemüsepaprikasamen oder kräftige Jungpflanzen

·  Kleine Töpfe und frische Anzuchterde

·  Einen warmen, hellen Ort für die Anzucht der Sämlinge

·  Ein sonniges Gewächshaus, ein geschütztes Beet oder ein großer Kübel

·  Ein Stab oder ein kleiner Pfahl zur Stützung der fruchttragenden Zweige

Aussaat, Schritt für Schritt

6.         Kleine Töpfe mit feuchter, feiner Aussaaterde füllen.

7.         Samen in der auf der Packung angegebenen Tiefe aussäen.

8.         Töpfe warm und leicht feucht halten, während die Samen keimen.

9.         Keimlinge an einen hellen Ort stellen, sobald sie erscheinen.

10.    Vorsichtig umtopfen, wenn sich mehrere echte Blätter gebildet haben.

 

 

KAPITEL 4

Keimlingsschule

Wärme, helles Licht und vorsichtiges Gießen lassen Paprikakeimlinge kräftig wachsen.

Junge Paprikapflanzen erkennen

Paprikakeimlinge beginnen mit glatten, ovalen Keimblättern, gefolgt von zugespitzten echten Blättern. Sie benötigen starkes Licht von oben; in einem dunklen Raum werden die Stängel lang und neigen sich. Halten Sie die Töpfe warm, gießen Sie vorsichtig und drehen Sie sie alle paar Tage, damit die Pflanzen gleichmäßig wachsen. Wenn sich mehrere echte Blätter gebildet haben, setzen Sie jeden Keimling in seinen eigenen kleinen Topf. Gehen Sie vorsichtig mit dem Wurzelballen um und halten Sie die Pflanze auf der gleichen Pflanztiefe. Falls sich drinnen früh Blütenknospen bilden, entfernen Sie diese, damit die junge Pflanze zunächst stärkere Wurzeln und Blätter bilden kann.

Warum sind die Blätter gekräuselt oder fleckig?

Blätter können sich nach einem plötzlichen Temperaturwechsel, bei trockener Erde oder durch einen Befall mit Blattläusen oder Weißen Fliegen kräuseln. Überprüfen Sie die Blattunterseiten und das junge, weiche Wachstum. Waschen Sie kleine Schädlingsgruppen mit Wasser ab und verbessern Sie die Luftzirkulation um die Pflanze herum. Blasse Flecken auf reifen Früchten können Sonnenbrand sein, der eher auftritt, wenn das Laub die Paprika bei heißem, hellem Wetter nicht beschattet. Lassen Sie genug gesundes Laub an der Pflanze und sorgen Sie bei extremer Hitze für leichten Schatten.

Gießen während der Einwachsphase

Halten Sie junge Keimlinge leicht feucht, nicht durchnässt. Wenn die Pflanzen wachsen, lassen Sie die Oberfläche der Erde zwischen den Wassergaben antrocknen und gießen Sie dann gründlich. Nach dem Umpflanzen gut angießen und bei Trockenheit den Wurzelbereich kontrollieren. Sobald Blüten und kleine Früchte erscheinen, versuchen Sie, die Feuchtigkeit konstant zu halten; Trockenheit gefolgt von kräftigem Gießen kann die Pflanzen stressen und zu Fruchtproblemen beitragen. Gießen Sie den Boden statt die Blätter, besonders im Gewächshaus.

Düngung

Verwenden Sie frische Blumenerde oder bereiten Sie den Gartenboden vor dem Pflanzen mit reifem Kompost auf. Paprika in Töpfen profitieren von einem Flüssigdünger, sobald die Blüte beginnt; ein Tomatendünger ist bei Anwendung nach Anweisung geeignet. Pflanzen in nährstoffreichem Boden benötigen möglicherweise kaum zusätzlichen Dünger. Vermeiden Sie zu viel Stickstoff, da dies zu üppigem Blattwachstum führen kann, ohne den Ertrag zu verbessern. Wenn die Pflanzen schwach aussehen, überprüfen Sie Wärme, Licht und Wasser, bevor Sie weiteren Dünger hinzufügen.

 

 

KAPITEL 5

Bereit für die echte Welt

Gewöhnen Sie die Paprikapflanzen langsam an die Außenbedingungen und warten Sie auf verlässlich milde Nächte, bevor Sie sie auspflanzen.

Vor dem Auspflanzen: Pflanze und Wetter prüfen

11.    Wählen Sie einen warmen, sonnigen und vor starkem Wind geschützten Ort.

12.    Warten Sie, bis die Frostgefahr vorüber ist und die Nächte mild sind.

13.    Härten Sie die Pflanzen über ein bis zwei Wochen allmählich ab.

14.    Bereiten Sie einen geräumigen Topf oder ein fruchtbares, gut durchlässiges Beet vor.

15.    Halten Sie einen Stab bereit, um schwere, fruchttragende Zweige zu stützen.

Wann können Paprika in Ungarn im Freien stehen?

In der Nähe von Győr sollten Paprikapflanzen ab Ende Mai oder Anfang Juni ins Freie gesetzt werden, sobald das Frostrisiko vorbei ist und die Nachttemperaturen zuverlässig mild sind. Ein Gewächshaus oder Folientunnel ermöglicht eine längere und wärmere Saison als ein ungeschütztes Beet. Wenn Sie im Garten pflanzen, wählen Sie den wärmsten, geschütztesten Platz, zum Beispiel in der Nähe einer nach Süden ausgerichteten Wand. Paprika können auch bei kühlerem Wetter wachsen, aber kalte Nächte können sie verlangsamen und die Fruchtbildung verzögern. Sorgen Sie in einem heißen Sommer für gute Belüftung im Gewächshaus und beschatten Sie bei extremer Hitze leicht, damit Blüten und Früchte nicht gestresst werden.

Pflanzen Sie Paprika in derselben Tiefe ein, in der sie in ihren Töpfen gewachsen sind, und gießen Sie sie gründlich an. Setzen Sie die Pflanzen in einem Abstand von etwa 35–45 cm zueinander, je nach Sorte und Angabe auf der Samentüte. Stellen Sie einen Stab neben jede Pflanze, falls die Zweige schwere Früchte tragen könnten. Gefäße sollten breit und tief genug für ein stabiles Wurzelsystem sein und über Abflusslöcher verfügen. Schützen Sie junge Pflanzen vor kaltem Wind und kontrollieren Sie regelmäßig die Feuchtigkeit, insbesondere wenn sich die Blüten öffnen und die Früchte anzuschwellen beginnen.

 

 

KAPITEL 6

Geben Sie ihnen ein schönes Zuhause

Paprika gedeiht am besten bei Wärme, Sonne und durchlässigem Boden, der die Feuchtigkeit hält.

Der richtige Ort

Wählen Sie einen sonnigen, warmen und geschützten Standort. Paprika wächst am sichersten unter Schutz in einem Gewächshaus oder Folientunnel, aber ein langer, warmer Sommer kann auch im Freien gute Ergebnisse liefern. Verwenden Sie fruchtbaren, durchlässigen Boden, der nicht zu schnell austrocknet. Wenn Ihr Gartenboden schwer ist, verbessern Sie ihn mit reifem Kompost oder züchten Sie Paprika in einem großen Kübel. Vermeiden Sie es, sie dort zu pflanzen, wo kürzlich Tomaten, Kartoffeln, Auberginen oder Paprika gewachsen sind; Fruchtwechsel hilft, den Aufbau bodenbürtiger Probleme zu verringern.

Pflanzabstand

Im Gartenbeet sollten die meisten Pflanzen einen Abstand von etwa 35–45 cm haben, je nach erwarteter Größe. Kompakte Typen können enger zusammenstehen. Pflanzen Sie in Töpfen eine Pflanze in ein Gefäß, das mindestens 30 cm breit ist, Abflusslöcher hat und frische Komposterde enthält. Lassen Sie genügend Platz um die Pflanzen für Licht und Luftzirkulation. Größere Früchte können dazu führen, dass die Stängel kopflastig werden, verwenden Sie daher einen Stab oder Pfahl und weiche Bindebänder. Befolgen Sie die Angaben auf der Packung für sortenspezifische Abstände und Höhen.

Tag des Pflanzens

16.    Gießen Sie den Setzling vor dem Pflanzen, damit der Wurzelballen feucht ist.

17.    Setzen Sie ihn in ein Loch, das genauso tief ist wie der Topf, in dem er zuvor stand.

18.    Drücken Sie die Erde vorsichtig um die Wurzeln an und gießen Sie gründlich.

19.    Setzen Sie die Pflanzen in 35–45 cm Abstand zueinander, je nach Sorte.

20.    Fügen Sie einen Stützstab hinzu und schützen Sie junge Pflanzen vor kaltem Wind.

Anbau in Gefäßen oder unter Glas

Paprika eignet sich gut für ein warmes Gewächshaus, einen Folientunnel oder eine sonnige Terrasse. Wählen Sie für ein Gefäß einen Topf von mindestens 30 cm Breite und verwenden Sie frische, durchlässige Erde. Ein geschütztes Gewächshaus gibt den Früchten mehr Zeit zum Reifen, aber öffnen Sie an heißen Tagen Türen und Lüftungsöffnungen, da übermäßige Hitze die Blüte stören kann. Stellen Sie Töpfe im Freien in die Nähe einer sonnigen Wand, wo sie vor Wind geschützt sind. Gefäße trocknen schnell aus, kontrollieren Sie sie daher bei warmem Wetter häufig.

 

KAPITEL 7

Gießen, düngen & weiterwachsen lassen

Gleichmäßige Feuchtigkeit, sanfte Düngung und Stützen helfen den Pflanzen, ihre bunten Früchte zu tragen.

Gießen

Paprika benötigt regelmäßig Feuchtigkeit, besonders während der Blüte und der Fruchtentwicklung. Gießen Sie tiefgründig an der Basis, wenn die Erde zu trocknen beginnt, und prüfen Sie Kübel an heißen Tagen täglich. Vermeiden Sie konstantes oberflächliches Besprühen, da dies die Wurzeln an die Oberfläche lockt. Ungleichmäßiges Gießen kann die Pflanze stressen und zu schlechter Fruchtentwicklung führen. Gießen Sie im Gewächshaus direkt das Substrat und halten Sie die Blätter so trocken wie möglich, um das Krankheitsrisiko zu minimieren.

Mulchen

Eine leichte Mulchschicht aus sauberem Stroh oder Kompost kann helfen, die Bodenfeuchtigkeit zu halten und Unkraut bei Paprika im Freien zu begrenzen. Bringen Sie ihn aus, nachdem sich der Boden erwärmt hat, und halten Sie ihn etwas vom Hauptstamm fern. In Kübeln kann eine dünne Mulchschicht das Austrocknen verlangsamen, decken Sie jedoch nicht die Abflusslöcher ab. Mulchen ist bei heißen, trockenen Perioden nützlich, regelmäßige Feuchtigkeitskontrollen sind jedoch weiterhin wichtig.

Düngen

Wenn die ersten Blüten erscheinen, düngen Sie im Kübel gezüchtete Paprika mit einem Flüssigdünger für Tomaten gemäß Etikett. In nährstoffreichem Gartenboden ist zusätzliche Düngung möglicherweise nicht erforderlich. Zu viel Stickstoff kann zu mehr Blattwachstum anstelle von Früchten führen. Wenn die Pflanze blass oder langsam ist, prüfen Sie den Wurzelraum, die Wärme, das Gießen und das Licht, bevor Sie mehr düngen. Düngen Sie nicht bei trockenen Wurzeln; gießen Sie zuerst, wenn die Erde sehr trocken ist.

Pflanzen gesund halten

Stützen Sie die Stängel, bevor die Früchte schwer werden, und achten Sie darauf, dass die Pflanzen so stehen, dass Luft durch die Blätter zirkulieren kann. Entfernen Sie gelbe oder beschädigte Blätter und kontrollieren Sie regelmäßig auf Blattläuse und Weiße Fliegen. Lüften Sie während Hitzewellen das Gewächshaus und sorgen Sie für leichten Schatten, falls Blüten abfallen oder Früchte Sonnenbrand bekommen. Wechseln Sie bei Paprika den Standort im Vergleich zu anderen Nachtschattengewächsen und entfernen Sie am Ende der Saison alle Pflanzenreste. Ernten Sie reife Früchte häufig, damit die Pflanze produktiv bleibt.

 

KAPITEL 8

Blätter, Blüten & „Was ist das?“

Paprika verfärbt sich mit zunehmender Reife, und das Abfallen einiger Blüten kann bei unbeständigem Wetter vorkommen.

Warum fallen die Blüten ab?

Paprikablüten können abfallen, wenn Pflanzen kalte Nächte, übermäßige Hitze, trockene Erde oder plötzliche Veränderungen beim Gießen erleben. Halten Sie die Pflanze an einem warmen, hellen Ort und versuchen Sie, eine gleichmäßige Feuchtigkeit zu bewahren, sobald sich Knospen bilden. Lüften Sie in einem Gewächshaus an sehr heißen Tagen. Vermeiden Sie eine Überdüngung mit Stickstoff, da dies Blattwachstum statt Fruchtertrag fördert. Ein gewisser Blütenabfall ist normal, besonders während sich eine junge Pflanze an einen neuen Standort gewöhnt.

Der Ratgeber für Anfänger bei Problemen

 

 

 

KAPITEL 9

Kann ich sie schon ernten?

Ja – ernten Sie die Paprika in voller Größe, solange sie grün sind, oder warten Sie auf ihre reife Farbe und den süßeren Geschmack.

Woran man erkennt, dass sie „reif“ sind

Paprika können geerntet werden, sobald sie eine brauchbare Größe erreicht haben und die Haut glänzend und fest ist. Viele Sorten sind bereits im grünen Zustand essbar, obwohl der Geschmack meist süßer ist, nachdem die Frucht zu Rot, Gelb, Orange oder Violett gereift ist. Prüfen Sie die Samentüte auf die zu erwartende Farbe. Verwenden Sie eine saubere Schere oder Gartenschere, um jede Frucht abzuschneiden; lassen Sie ein kurzes Stück Stiel stehen und vermeiden Sie starkes Ziehen, das Zweige abbrechen könnte. Ernten Sie während des Sommers und Herbstes regelmäßig, solange das Wetter mild bleibt.

Ernte während der Fruchtreife

 

Wie oft sollte ich kontrollieren?

Schauen Sie alle paar Tage nach den Pflanzen, sobald die Früchte zu wachsen beginnen. Ernten Sie ein paar grüne Paprika, wenn Sie einen knackigen, etwas schärferen Geschmack wünschen, oder lassen Sie sie länger für volle Farbe und Süße hängen. Stützen Sie den Zweig mit einer Hand, während Sie die Frucht mit der anderen abschneiden. In Ungarn können Gewächshauspaprika bereits im Hochsommer mit dem Ertrag beginnen, während Freilandpflanzen oft erst später, etwa im August, soweit sind. Ernten Sie weiter, bis kaltes Herbstwetter die Saison beendet, und holen Sie getopfte Pflanzen ins Haus, wenn Sie sie vor Frost schützen möchten.

 

 

KAPITEL 10

Vom Garten in die Küche

Knackige Paprika lassen sich leicht roh, geröstet, gefüllt oder als Teil einer warmen Mahlzeit genießen.

Die erste Regel: erst unmittelbar vor dem Schneiden waschen

Spülen Sie Paprika unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie vor der Zubereitung. Schneiden Sie rund um den Stiel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schütteln Sie die Samen heraus. Schneiden Sie sie roh für Salate auf, rösten Sie sie, bis die Haut Blasen wirft, oder füllen Sie ganze Paprikaschoten mit Reis, Getreide oder Gemüse. Grüne Paprika sorgen für einen frischen, etwas schärferen Geschmack; voll ausgereifte Früchte sind meist süßer. Ungarische Paprikasorten können je nach Sorte frisch, geröstet oder getrocknet verzehrt werden. Verwenden Sie einwandfreie Früchte zeitnah, um die beste knackige Textur zu erhalten.

Die passende Paprika für jedes Gericht

·  Roh: Schneiden Sie Gemüsepaprika für Salate, Sandwiches oder einen knackigen Snack in Scheiben.

·  Geröstet: Die Haut Blasen werfen lassen, bei Bedarf schälen und mit Olivenöl servieren.

·  Gefüllt: Füllen Sie Paprikaschoten mit Reis, Getreide oder Gemüse und backen Sie sie im Ofen.

·  Paprika: Verwenden Sie reife ungarische Sorten frisch, geröstet oder getrocknet.

 

Lagerung frischer Paprika

Bewahren Sie frisch geerntete Paprika ungewaschen in einem perforierten Beutel im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb einer Woche für beste Qualität. Um den knackigen Geschmack zu erhalten, sollten sie nicht lange an einem sehr kalten oder trockenen Ort liegen. Waschen Sie sie erst unmittelbar vor der Zubereitung. Reife Paprika können auch in Streifen geschnitten und für gekochte Gerichte eingefroren oder geröstet und portionsweise eingefroren werden. Gehen Sie vorsichtig mit den Früchten um, um Druckstellen zu vermeiden, und entfernen Sie beschädigte Stellen vor der Lagerung.

Wenn Sie mehr haben, als Sie verbrauchen können

Frieren Sie überschüssige Paprika ganz oder in Stücken ein, oder rösten Sie sie und frieren Sie sie fertig für Wintermahlzeiten ein. Sie können auch geeignete, dünnwandige Paprikasorten an einem warmen, luftigen Ort trocknen und nach vollständigem Trocknen mahlen. Behalten Sie nur dann einige gesunde Früchte für die Saatgutgewinnung, wenn es sich um samenfestes Saatgut handelt; Saatgut von Hybriden ist möglicherweise nicht sortenecht. Wählen Sie für eine einfache Ernte im nächsten Jahr frisches Saatgut und vermeiden Sie beim Fruchtwechsel, Paprika dort anzubauen, wo zuvor andere Nachtschattengewächse standen.

KAPITEL 11

Die nächste Saison beginnt jetzt

Notieren Sie, wann Sie gesät haben, welche Sorte Sie gewählt haben und wie jede Frucht ausgereift ist.

Führen Sie ein kleines Gartentagebuch

·  Sortenname und ob es sich um eine Block-, Spitz- oder Paprikasorte handelte

·  Datum der Aussaat im Haus

·  Zeitpunkt der Pflanzung im Freien oder unter Glas

·  Topfgröße, Pflanzabstand und verwendete Stützen

·  Zeitpunkt der ersten Blüte und Fruchtbildung

·  Ob Sie die Früchte grün oder ausgereift geerntet haben

·  Wie die Pflanze mit Sommerhitze und Trockenperioden umgegangen ist

Saatgutgewinnung und Planung der nächsten Ernte

Wählen Sie zur Samengewinnung eine gesunde, vollreife Paprika von einer samenfesten Sorte. Entfernen Sie die Samen und legen Sie sie in einer dünnen Schicht an einen warmen, luftigen Ort außerhalb direkter Sonneneinstrahlung zum vollständigen Trocknen. Beschriften Sie sie mit Sorte und Datum und lagern Sie sie trocken und kühl. Saatgut von F1-Hybriden bringt möglicherweise nicht die gleiche Pflanze wie die Elternpflanze hervor. Da Paprika zur Familie der Nachtschattengewächse gehören, sollten Sie beim Fruchtwechsel Tomaten, Kartoffeln und Auberginen einplanen und das Beet nicht im nächsten Jahr erneut für diese Pflanzen nutzen.

21.    Wählen Sie eine vollreife Frucht von einer gesunden, samenfesten Pflanze.

22.    Entfernen Sie die Samen und legen Sie sie zum gründlichen Trocknen aus.

23.    Lassen Sie sie an einem warmen, luftigen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung trocknen.

24.    Beschriften Sie das Saatgut mit der Sorte und dem Erntejahr.

25.    Lagern Sie es trocken und kühl oder kaufen Sie frisches Saatgut für eine zuverlässige Ernte.

 

 

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Die Seite, auf die Sie zurückkommen, wenn Sie Erde unter den Fingernägeln haben und keine Zeit, das ganze Buch noch einmal zu lesen.

 

 

 

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Die saisonalen Hinweise sind an ungarische Hausgärten angepasst.