Steckrübe

Eine praktische Gemüsegarten-Serie

 

Bauen Sie diese Wurzelgemüsesorte für kühleres Wetter durch den ungarischen Sommer an und ernten Sie süße, goldene Knollen für Mahlzeiten im Herbst und Winter.

 

Geschrieben für Hobbygärtner in Ungarn

KAPITEL-WILLKOMMEN

Ihre Kohlrübensaison beginnt hier

Dieses Buch begleitet den gesamten Weg: Samen → Sämling → Garten → Pflege → Ernte → Küche → nächste Saison.

Die Kohlrübe, auch Steckrübe genannt, ist ein langsam wachsendes Kreuzblütengewächs, das eine runde, geschwollene Wurzel mit violettem Ansatz und cremegelbem Fruchtfleisch bildet. Sie ist mit der Speiserübe verwandt, wird aber in der Regel größer und braucht länger bis zur Reife. In Ungarn sät man sie im späten Frühjahr oder Frühsommer, damit sich die Wurzeln bei abkühlendem Wetter entwickeln können. Geben Sie ihr ein offenes, sonniges Beet, gleichmäßige Feuchtigkeit und Schutz vor Kohl-Schädlingen. Die Ernte beginnt im Herbst; ziehen Sie die Wurzeln nach Bedarf heraus oder lagern Sie sie für den Winter ein.

Die Kohlrübe ist ein Wurzelgemüse für kühleres Wetter, das am besten wächst, wenn es Zeit hat, sich in feuchtem Boden und bei kühlerem Herbstwetter zu entwickeln. In der Nähe von Győr besteht die Herausforderung darin, junge Pflanzen in der Sommerhitze vor dem Austrocknen zu bewahren. Die Direktsaat ist meist am einfachsten; vereinzeln Sie die Sämlinge früh und halten Sie die Reihe unkrautfrei und gleichmäßig feucht. Die runden Wurzeln können bei gut durchlässigem Boden bis in den Winter im Freien bleiben oder ausgegraben und an einem kühlen, frostfreien Ort gelagert werden. Dieser Leitfaden behandelt die Kohlrübe bzw. Steckrübe, nicht die schneller wachsende, kleinere Speiserübe.

Unser ungarischer Kalender

 

 

Die Regel für diese Serie: Daten dienen als Orientierung, aber die Pflanze und das Wetter geben den letzten Ausschlag.

KAPITEL 1

Die Kohlrübe kennenlernen

Ein langsam wachsendes Kreuzblütengewächs mit violettem Ansatz und süßem, gelbem Fruchtfleisch.

Die Kohlrübe (Brassica napus, Napobrassica-Gruppe) wird wegen ihrer geschwollenen Wurzel angebaut, die meist teilweise über der Erde sitzt und sich bei Lichteinfall violett färbt. Unter der Schale ist das Fruchtfleisch cremegelb. Sie gehört zur Familie der Kohlarten und ist eng mit der Speiserübe verwandt, braucht jedoch länger bis zur Reife und wird im Allgemeinen in einer größeren Größe geerntet. Die Pflanze ist robust und eignet sich gut für die Ernte im Herbst und Winter, wobei ein gleichmäßiges Wachstum wichtig ist: Trockenperioden können dazu führen, dass die Wurzeln aufplatzen oder bitter schmecken, während zu schnelles, üppiges Wachstum ebenfalls Probleme verursachen kann.

Eine Wurzel für die kühleren Monate

 

Wählen Sie, wie Sie die Pflanze anbauen möchten

·  Für einen unkomplizierten Start: Samen direkt in ein vorbereitetes Gartenbeet säen.

·  Für einen früheren Start: Anzuchtschalen verwenden und verpflanzen, bevor sich die Pfahlwurzel bildet.

·  Für kleine Flächen: Versuchen Sie es mit einem großen Gefäß nur für kleine, junge Wurzeln.

·  Für eine gleichmäßige Ernte: Säen Sie eine kurze Reihe und halten Sie diese über den Sommer feucht.

·  Für Wintermahlzeiten: Reifen Sie die Wurzeln aus oder lassen Sie sie in gut durchlässigem Boden.

·  Für nächstes Jahr: Wechseln Sie das Beet, um keine Kreuzblütler anzubauen.

 

KAPITEL 2

Wählen Sie Ihre Steckrübe

Planen Sie eine lange, stetige Saison und entscheiden Sie, ob Sie in Reihen oder Modulen säen möchten.

Stellen Sie sich fünf Fragen

1.         Kann ich den Steckrüben ein offenes, sonniges Beet mit gut durchlässigem Boden bieten?

2.         Kann ich die jungen Pflanzen über den Sommer gleichmäßig feucht halten?

3.         Habe ich ein Netz oder ein Vlies bereit, um die Kohlsetzlinge zu schützen?

4.         Kann ich dieses Beet für einige Jahre frei von Kreuzblütlern halten?

5.         Werde ich die Wurzeln bei Bedarf ernten oder eine größere Herbsternte einlagern?

Ein einsteigerfreundlicher Erstversuch

 

 

 

KAPITEL 3

Säen wir

Für Ihren ersten Versuch säen Sie eine kurze Reihe direkt in den Garten, anstatt ein großes Beet anzulegen. Steckrüben wachsen langsam, daher lässt sich eine kleine Reihe leichter jäten, bewässern und schützen. Wählen Sie ein sonniges Plätzchen mit lockerem, steinfreiem Boden und bereiten Sie es vor der Aussaat vor. Säen Sie die Samen dünn in eine flache Rille, bedecken Sie sie leicht und halten Sie die Oberfläche feucht, bis die Keimlinge erscheinen. Sobald sie groß genug sind, um sie zu handhaben, vereinzeln Sie sie, damit jede Wurzel Platz hat. Wenn Sie einen früheren Start wünschen, säen Sie einen Samen pro Modul und verpflanzen Sie die jungen Pflanzen, solange sie noch klein sind.

Wann man in Ungarn säen und pflanzen sollte

Die Steckrübe ist eine Kultur mit langer Saison. Planen Sie daher in der Nähe von Győr die Aussaat im Freien von Ende April bis Juni ein, wobei der Mai ein nützlicher Hauptzeitraum ist. Eine späte Aussaat kann funktionieren, geben Sie den Wurzeln jedoch genügend Zeit, um vor dem kalten Wetter an Größe zuzunehmen. Vermeiden Sie eine zu frühe Aussaat in kalten Boden und warten Sie nicht bis zur Hochsommerhitze, wenn das Gießen schwierig wird. Schattieren Sie das Saatbeet bei Hitze oder Trockenheit leicht und halten Sie es feucht, bis die Keimlinge etabliert sind. Befolgen Sie die Angaben auf Ihrer Samentüte zur Reifezeit der Sorte und passen Sie diese an Ihr lokales Wetter an.

Was Sie brauchen

·  Steckrübensamen, die zu Ihrem geplanten Aussaattermin passen

·  Ein sonniges Beet mit lockerem, steinfreiem, gut durchlässigem Boden

·  Eine Hacke, einen Rechen, Beschriftungen und eine sanfte Gießkanne

·  Insektenschutznetz oder Vlies für junge Kohlgewächse

·  Eine Grabgabel und ein kühler, frostfreier Lagerort

Aussaat, Schritt für Schritt

1.         Bereiten Sie ein feinkrümeliges, ebenes Beet vor und wässern Sie es, falls der Boden trocken ist.

2.         Ziehen Sie eine etwa 2 cm tiefe Saatrille und wässern Sie diese.

3.         Säen Sie das Saatgut dünn aus, bedecken Sie es mit Erde und markieren Sie die Reihe.

4.         Halten Sie den Boden feucht, bis die Keimlinge erscheinen.

5.         Verdünnen Sie die jungen Pflanzen auf einen Abstand von etwa 20–25 cm.

 

 

KAPITEL 4

Keimlingsschule

Gleichmäßige Feuchtigkeit, viel Licht und schneller Schutz helfen jungen Kohlrüben beim Anwachsen.

Einen gesunden Keimling erkennen

Kohlrüben-Keimlinge entwickeln zuerst zwei abgerundete Keimblätter, gefolgt von breiteren, blaugrünen Blättern. Sie wachsen anfangs langsam, halten Sie die Reihe daher gut erkennbar und entfernen Sie Unkraut, solange die Pflanzen noch klein sind. Sobald die Pflanzen mehrere echte Blätter haben, vereinzeln Sie diese auf ihren endgültigen Abstand, statt sie miteinander konkurrieren zu lassen. Wenn Sie in Modulen vorgezogen haben, pflanzen Sie sie aus, solange sie noch jung sind, und behandeln Sie den Wurzelballen behutsam. Halten Sie den Boden feucht, während die Wurzeln anwachsen, besonders wenn auf die Pflanzung warmes Wetter folgt.

Warum sind die Samen nicht gekeimt?

Ein trockenes Saatbeet ist ein häufiger Grund für lückenhafte Reihen. Die Bodenoberfläche kann in einem sonnigen ungarischen Frühling schnell austrocknen, wässern Sie also vorsichtig, wenn es kaum regnet. Zu tief vergrabene oder alte Samen können ebenfalls ungleichmäßig auflaufen. Überprüfen Sie das Datum auf der Packung, säen Sie in Lücken ein paar zusätzliche Samen nach und halten Sie die Reihe markiert, während Sie warten. Wenn winzige Keimlinge verschwunden sind, könnten Schnecken, Erdflöhe oder Vögel dafür verantwortlich sein; schützen Sie die nächste Aussaat mit einer feinmaschigen Abdeckung.

Wässern während der Wachstumsphase

Wässern Sie die Rille nach der Aussaat und halten Sie sie gleichmäßig feucht, bis die Keimlinge etabliert sind. Sobald die Wurzeln zu wachsen beginnen, geben Sie der Reihe bei trockenem Wetter eine gründliche Wässerung, anstatt häufig kleine Mengen zu geben, die nur die Oberfläche benetzen. Ein leichter Mulch zwischen den Reihen hilft, den Feuchtigkeitsverlust zu verlangsamen, aber begraben Sie die Keimlinge nicht. Junge Pflanzen sind besonders anfällig für Trockenheit und Schädlingsbefall; prüfen Sie das Beet alle paar Tage und ersetzen Sie die Abdeckung nach dem Jäten oder Wässern.

Düngung

Kohlrüben benötigen fruchtbaren Boden, mögen es aber nicht, zu einem weichen, schnellen Wachstum gezwungen zu werden. Bereiten Sie das Beet lange vor der Aussaat mit gut verrottetem organischem Material vor und vermeiden Sie frischen Mist oder starke Stickstoffdüngung. Wenn das Wachstum blass oder langsam ist, prüfen Sie zuerst die Feuchtigkeit, Unkraut und Bodenverdichtung. Eine moderate, ausgewogene Düngung kann in schlechtem Boden helfen, befolgen Sie aber die Angaben auf dem Etikett und verwenden Sie sie sparsam. Zu viel Dünger kann rissige Wurzeln und weiches Wachstum begünstigen, das sich schlecht lagern lässt.

 

 

KAPITEL 5

Bereit für die echte Welt

Direkt gesäte Keimlinge früh vereinzeln oder in Modulen gezogene Kohlrüben pflanzen, solange sie noch klein sind.

Vor dem Auspflanzen: Beet und junge Pflanzen vorbereiten

1.         Wählen Sie einen offenen, sonnigen Standort mit lockerem, gut durchlässigem Boden.

2.         Wässern Sie in Modulen gezogene Keimlinge vor dem Umsetzen.

3.         Härten Sie sie allmählich ab, falls sie drinnen aufgezogen wurden.

4.         Pflanzen Sie in gleicher Tiefe und lassen Sie die Wurzeln ungestört.

5.         Wässern Sie gut an und bringen Sie den Insektenschutz wieder an.

Wann sollte ich in Ungarn im Freien säen?

Kohlrüben vertragen kühles Wetter, aber eine zu frühe Aussaat unter kalten Bedingungen kann das Wachstum hemmen und zum Schießen führen. Zielen Sie in der Nähe von Győr auf Ende April bis Juni, mit der Hauptaussaat im Mai. Wenn die Vorhersage heiß und trocken wird, halten Sie das Saatbett feucht und schützen Sie kleine Keimlinge vor der starken Nachmittagssonne. Eine etwas spätere Aussaat kann bis in den Herbst hinein gut wachsen; prüfen Sie jedoch die Reifezeit der Sorte, damit die Wurzeln genügend Zeit vor dem Winter haben.

Verdünnen Sie die Pflanzen in der Reihe auf etwa 20–25 cm Abstand, mit Reihenabständen von etwa 35–40 cm, damit Sie zwischen ihnen jäten und wässern können. Kohlrüben wachsen am besten in offenem Boden ohne viele Steine oder harte Klumpen, die die Wurzelentwicklung behindern könnten. Vermeiden Sie das Pflanzen an Stellen, an denen kürzlich Kohl, Grünkohl, Brokkoli, Speiserüben oder andere Kreuzblütler wuchsen. Wenn Sie Mini-Kohlrüben in einem Gefäß anbauen, verwenden Sie einen breiten, tiefen Topf mit Abflusslöchern und viel Platz; voll entwickelte Wurzeln sind im Boden zuverlässiger.

 

 

KAPITEL 6

Ein gutes Zuhause bieten

Sonne, Platz und gleichmäßige Feuchtigkeit helfen Steckrüben dabei, feste, wohlgeformte Wurzeln zu bilden.

Der richtige Standort

Wählen Sie einen offenen Platz in der vollen Sonne mit Boden, der feucht bleibt, aber gut durchlässig ist. Tiefe, lockere Erde gibt den angeschwollenen Wurzeln Raum zur Entwicklung; entfernen Sie große Steine und zerkleinern Sie verdichtete Schollen vor der Aussaat. Ein wenig Schatten am Nachmittag kann einem Saatbeet bei extremer Hitze helfen, aber etablierte Pflanzen benötigen dennoch viel Licht. In der Nähe von Győr ist das Gießen im Sommer wichtig: Trockener Boden kann das Wachstum verlangsamen und zu rissigen oder bitteren Wurzeln führen. Vermeiden Sie niedrige, staunasse Stellen und Beete, die kürzlich für andere Kohlgewächse genutzt wurden.

Abstand

Verdünnen Sie junge Pflanzen auf etwa 20–25 cm Abstand und lassen Sie etwa 35–40 cm zwischen den Reihen. Das gibt jeder Steckrübe Platz zum Anschwellen und lässt genug Raum zum flachen Hacken und Gießen. Gedrängte Pflanzen konkurrieren um Licht und Feuchtigkeit, und ihre Wurzeln bleiben klein. Für kleine Wurzeln ist ein geringerer Abstand in Ordnung, aber ausgewachsene Steckrüben brauchen Platz. Wenn Sie in einem Gefäß anbauen, säen Sie nur wenige Pflanzen in einen breiten, tiefen Topf und ernten Sie diese jung, anstatt große Winterwurzeln zu erwarten.

Pflanztag

1.         Bewässern Sie das Setzlingsmodul und bereiten Sie ein feuchtes, krümeliges Beet vor.

2.         Heben Sie ein Loch aus, das gerade groß genug für den Wurzelballen ist.

3.         Setzen Sie den Setzling auf die bisherige Bodentiefe und füllen Sie das Loch auf.

4.         Drücken Sie die Erde sanft an, wässern Sie an der Basis und fügen Sie ein deutliches Etikett hinzu.

5.         Bringen Sie das Netz oder Vlies wieder an, um die junge Saat zu schützen.

Anbau in Gefäßen oder unter Abdeckung

Steckrüben werden normalerweise im Boden angebaut, wo die Wurzeln Platz haben, ihre volle Größe zu erreichen. Ein breites, tiefes Gefäß kann kleine Wurzeln hervorbringen, benötigt aber Abflusslöcher und häufiges Gießen im Sommer. Unter Abdeckung ziehen Sie Setzlinge in einzelnen Modulen an und pflanzen sie aus, bevor die Pfahlwurzel zu lang wird; Direktsaat ist einfacher, wenn das Wetter es zulässt. Verwenden Sie insektenundurchlässiges Netz über den Reihen im Freien, um Schädlinge fernzuhalten, und heben Sie die Abdeckung zum Jäten und Gießen vorsichtig an. Lassen Sie Töpfe oder Beete bei heißem Wetter nicht austrocknen.

 

KAPITEL 7

Gießen, Düngen & Wachstum fördern

Stetiges Wachstum und gleichmäßige Feuchtigkeit bringen die Ernte von der Aussaat im Frühjahr bis zu den herbstlichen Wurzeln.

Gießen

Halten Sie das Saatbeet feucht, während der Samen keimt, und gießen Sie dann bei Trockenperioden gründlich, damit die Feuchtigkeit die wachsenden Wurzeln erreicht. Steckrüben mögen keine Dürre; ungleichmäßiges Gießen kann dazu führen, dass Wurzeln aufplatzen oder bitter schmecken. Prüfen Sie bei heißem Wetter in der Nähe von Győr die Reihe häufig, besonders bei leichtem Boden. Gießen Sie nach Möglichkeit morgens an der Basis und verwenden Sie einen leichten Mulch zwischen den Reihen, um die Verdunstung zu verringern. Vermeiden Sie Staunässe, da die Wurzeln neben Feuchtigkeit auch Luft benötigen.

Mulchen

Nach dem Ausdünnen und Jäten fügen Sie eine dünne Schicht aus sauberem Stroh oder Kompost zwischen die Reihen, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu unterdrücken. Halten Sie den Mulch von der Mitte der Pflanzen fern, damit Wasser die Wurzeln erreichen kann und die Stängel nicht begraben bleiben. Suchen Sie unter dem Mulch nach Schnecken und entfernen Sie Unkraut, bevor es Samen bildet. Während einer Hitzewelle kann eine temporäre leichte Abdeckung über einer neu gesäten Reihe die Bodenoberfläche schützen, entfernen Sie diese jedoch, sobald die Setzlinge etabliert sind.

Düngen

Steckrüben wachsen am besten bei stetiger, moderater Nährstoffversorgung anstatt bei einem plötzlichen Überschuss an reichhaltigem Dünger. Gut verrotteter Kompost, der vor der Aussaat eingearbeitet wurde, kann den Boden verbessern, aber vermeiden Sie frischen Mist und wiederholte stickstoffreiche Düngung. Wenn die Pflanzen schwach aussehen, stellen Sie zuerst sicher, dass sie nicht trocken sind, gedrängt stehen oder mit Unkraut konkurrieren. Verwenden Sie einen ausgewogenen Gemüsedünger nur bei Bedarf und gemäß den Angaben auf der Verpackung. Übermäßiges Düngen kann zu weichem Wachstum und Wurzeln führen, die aufbrechen oder schlecht lagerfähig sind.

Pflanzen gesund halten

Halten Sie die Reihen unkrautfrei durch flaches Hacken und achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu stören. Decken Sie die Ernte ab der Aussaat oder bevor die Setzlinge das Stadium mit zwei Blättern erreichen mit einem insektenundurchlässigen Netz ab; dies hilft, Erdflöhe und die Kohlfliege fernzuhalten. Überprüfen Sie die Blätter auf Nadellöcher, Raupen und weiße mehlige Stellen und untersuchen Sie die Wurzeln bei der Ernte. Wechseln Sie bei der Fruchtfolge von Kohlgewächsen weg, um Krankheitsprobleme zu reduzieren. Entfernen Sie stark betroffene Pflanzen und halten Sie das Beet gleichmäßig bewässert, da gestresste Pflanzen anfälliger sind.

 

KAPITEL 8

Blätter, Blüten & „Was ist das?“

Die violette Schulter zeigt sich über der Erde, während die blassgelbe Wurzel darunter anschwillt.

Warum zeigt sich die Wurzel über dem Boden?

Das ist bei einer Steckrübe normal. Die angeschwollene Wurzel schiebt ihre Schulter oft aus dem Boden, wo Sonnenlicht die Haut violett färben kann. Häufen Sie keine Erde darüber; halten Sie einfach den umgebenden Boden gleichmäßig feucht und unkrautfrei. Die Pflanze bildet eine flache Rosette aus blaugrünen Blättern am oberen Teil der Wurzel. Wenn eine Wurzel stark rissig, weich oder durchlöchert ist, heben Sie sie heraus und überprüfen Sie die anderen auf ähnliche Schäden.

Problem-Leitfaden für Anfänger

 

 

 

KAPITEL 9

Kann ich sie schon ernten?

Ziehen Sie eine Steckrübe aus dem Boden, wenn die Wurzel eine brauchbare Größe hat, und ernten Sie weitere, sobald die Herbst- und Winterküche danach verlangt.

Woran man „erntereif“ erkennt

Steckrüben können geerntet werden, sobald die Wurzeln groß genug für die Verwendung sind. Viele Gärtner beginnen, wenn sie etwa 10–15 cm im Durchmesser groß sind, obwohl kleinere Wurzeln zarter sind und größere länger stehen bleiben können, wenn die Sorte fest bleibt. Prüfen Sie ab dem frühen Herbst und ernten Sie, bevor die Wurzeln holzig werden oder der Boden gefriert. Ein paar leichte Fröste können den Geschmack verbessern. Lockern Sie den Boden mit einer Grabegabel und heben Sie sie vorsichtig an den Blättern oder am Wurzelhals heraus; achten Sie darauf, die Wurzel nicht zu verletzen.

Ernten nach Bedarf

 

Wie oft sollte ich nachsehen?

Kontrollieren Sie die Reihe wöchentlich gegen Herbstbeginn und entnehmen Sie die Wurzeln nach Bedarf. Lassen Sie den Rest wachsen, solange der Boden bearbeitbar ist, aber ernten Sie vor einem harten Frost oder wenn der Boden nass bleibt. Entfernen Sie die Blätter nahe am Wurzelhals und bürsten Sie lose Erde ab; lagern Sie nur gesunde, trockene Wurzeln. An einem kühlen, frostfreien Ort halten sich Steckrüben mehrere Wochen oder länger. Wenn Sie sie im Beet belassen, decken Sie sie bei Kälteeinbrüchen mit Stroh ab und ernten Sie sie, bevor der Boden komplett durchgefriert.

 

 

KAPITEL 10

Vom Garten in die Küche

Der milde, süßliche Geschmack der Steckrübe passt wunderbar zu einfachen Herbst- und Wintergerichten.

Die erste Regel: schälen und probieren

Bürsten Sie die Erde ab, entfernen Sie das obere Ende sowie die Wurzel und schälen Sie dann die feste Schale mit einem stabilen Sparschäler oder einem Messer. Schneiden Sie das gelbe Fruchtfleisch in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gar wird. Kohlrüben schmecken köstlich gekocht und mit etwas Butter zerstampft, im Ofen zart geröstet oder in Suppen und Eintöpfen. Ihr Geschmack ist kräftiger als der von Speiserüben, aber mild genug, um gut mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln oder Kräutern zu harmonieren. Garen Sie sie, bis ein Messer leicht hineingleitet, und schmecken Sie sie dann ab.

Die Wurzel passend zum Gericht wählen

·  Püree: Würfel weich kochen und mit Butter oder Olivenöl zerstampfen.

·  Rösten: Stücke mit Öl und Kräutern vermengen und goldbraun rösten.

·  Suppe oder Eintopf: Würfel mit anderem Wintergemüse in einen Topf geben.

·  Für später: Ganze, feste Wurzeln kühl und frostfrei lagern.

 

Die Ernte frisch halten

Bürsten Sie lose Erde ab und entfernen Sie das Blattwerk kurz über dem Ansatz. Lagern Sie gesunde Wurzeln an einem kühlen, dunklen, frostfreien Ort mit guter Luftzirkulation; lagern Sie beschädigte oder feuchte Wurzeln nicht zusammen mit dem Rest. Wenn der Lagerplatz begrenzt ist, lassen Sie die Kohlrüben in gut durchlässigem Boden und ernten Sie nur bei Bedarf. Schützen Sie das Beet bei kaltem Wetter mit Stroh. Überprüfen Sie gelagerte Wurzeln regelmäßig und verbrauchen Sie alle, die weich werden, bevor sie verderben. Einmal angeschnittene Stücke einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie mehr als eine Verwendung haben

Eine große Kohlrübe kann für mehrere Mahlzeiten reichen. Rösten Sie einige Würfel für das Abendessen, zerstampfen Sie einen Teil mit Kartoffeln oder geben Sie die restlichen Stücke in eine Suppe. Lassen Sie die Wurzeln ungeschnitten, bis Sie sie verarbeiten, und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort, damit sie nicht austrocknen. Bei einer kleinen Ernte graben Sie nur ein paar Stück auf einmal aus und lassen Sie den Rest im Beet, solange das Wetter mild ist. Wenn Sie die gelagerten Wurzeln mit dem Erntedatum beschriften, können Sie die ältesten leichter zuerst aufbrauchen.

KAPITEL 11

Die nächste Saison beginnt jetzt

Wählen Sie ein neues, kreuzblütlerfreies Beet und notieren Sie sich, was Ihren Kohlrüben zu einem gleichmäßigen Wachstum verholfen hat.

Führen Sie ein kleines Gartenbuch

·  Sorte und Reifeinformationen auf der Packung

·  Aussaatdatum und Gleichmäßigkeit der Keimung

·  Beginn des Wurzelwachstums und Endgröße

·  Beet mit der lockersten, durchlässigsten Erde

·  Bewässerungshäufigkeit während trockener Sommer

·  Schädlingsbefall, Aufplatzen oder andere Probleme

·  Erntemenge und Lagerdauer

Samen gewinnen und das nächste Jahr planen

Die Kohlrübe wird normalerweise einjährig angebaut, kann aber im zweiten Jahr blühen, wenn eine ausgewählte Wurzel im Boden belassen oder gelagert und wieder eingepflanzt wird. Die Saatgutgewinnung erfordert zusätzlichen Platz und Isolation von anderen blühenden Kreuzblütlern, damit sie sortenrein bleibt; daher ist der Kauf frischer Samen für die meisten Hobbygärtner einfacher. Pflanzen Sie die Kohlrüben im nächsten Jahr in ein anderes Beet und vermeiden Sie für mehrere Saisons Kohl, Grünkohl, Brokkoli, Speiserüben und andere Kreuzblütler an dieser Stelle. Reichern Sie den Boden vor der nächsten Aussaat mit gut verrottetem organischem Material an, verwenden Sie jedoch keinen frischen Mist zum Pflanzzeitpunkt.

1.         Wählen Sie ein anderes Beet fernab von anderen Kohlarten.

2.         Räumen Sie das alte Beet und entfernen Sie kranke Wurzeln und Blätter.

3.         Arbeiten Sie lange vor der Aussaat gut verrotteten Kompost in das neue Beet ein.

4.         Überprüfen Sie die Samenpackungen und planen Sie das Aussaatfenster für das späte Frühjahr.

5.         Bestellen Sie frisches Saatgut, wenn Sie keine Pflanzen zur Samengewinnung isolieren.

 

 

GÄRTNERN SIE MIT MIR

KOHLRÜBEN-SPICKZETTEL

Die Seite, auf die Sie zurückgreifen können, wenn Sie Erde an den Händen haben und keine Zeit, das ganze Buch noch einmal zu lesen.

 

 

 

GÄRTNERN MIT MIR • KOHLRÜBE

Die Zeitpunkte für Aussaat und Ernte sind an ungarische Hausgärten angepasst.