Melone

Eine praktische Gemüsegarten-Serie

Bauen Sie süße, sonnengereifte Melonen an einem warmen Plätzchen an und lernen Sie, wann die Früchte pflückreif sind.

Geschrieben für Hobbygärtner in Ungarn

WILLKOMMEN ZUM KAPITEL

Ihre Melonensaison beginnt hier

Dieses Buch begleitet den gesamten Weg: Samen → Setzling → Garten → Pflege → Ernte → Küche → nächste Saison.

Dieser Leitfaden dreht sich um süße Melonen (Cucumis melo), einschließlich Kantaloup-, Netz- und Honigmelonen. Wassermelonen sind ein anderes Anbauprodukt. Melonen sind wärmeliebende Rankpflanzen mit großen Blättern und gelben Blüten. Sie benötigen eine lange, sonnige Saison, nährstoffreichen Boden und eine konstante Feuchtigkeitsversorgung, um süße Früchte zu entwickeln. In der Nähe von Győr bietet ein geschützter Garten oder ein Gewächshaus ihnen die besten Chancen. Wählen Sie eine frühe Sorte, ziehen Sie diese unter Schutz an und warten Sie, bis der Boden warm ist, bevor Sie sie ins Freie pflanzen.

In der Nähe von Győr sollten Sie Melonensamen im April in Einzeltöpfen im Haus vorziehen und dann Ende Mai oder im Juni auspflanzen, sobald die Frostgefahr vorüber ist und der Boden warm genug ist – mindestens etwa 18 °C. Melonenwurzeln mögen keine Störungen, gehen Sie daher vorsichtig mit den Setzlingen um. Wählen Sie im Freien den wärmsten, sonnigsten und geschütztesten Platz; in kühleren Teilen Ungarns kann ein Gewächshaus oder ein Folientunnel zu einer verlässlicheren Ernte führen. Gießen Sie während des Fruchtwachstums gleichmäßig und reduzieren Sie die Wassergaben, sobald die Melonen reifen. Die Reifemerkmale unterscheiden sich zwischen Kantaloup- und Honigmelonen.

Unser ungarischer Kalender

Die Regel für diese Serie: Daten dienen uns als Orientierung, aber die Pflanze und das Wetter treffen die endgültige Entscheidung.

KAPITEL 1

Die Melone kennenlernen

Melonenranken breiten sich auf dem Boden aus oder klettern an Stützen empor und tragen gelbe Blüten sowie süße Früchte.

Melonen (Cucumis melo) sind wärmeliebende Mitglieder der Kürbisfamilie. Kantaloup- und Netzmelonen haben oft eine genetzte Schale und aromatisches, orangefarbenes Fruchtfleisch; Honigmelonen haben meist eine glatte Schale und blassgrünes Fruchtfleisch. Die Ranken kriechen mit großen Blättern und Rankhilfen; die Pflanze trägt sowohl männliche als auch weibliche Blüten. Bienen übertragen die Pollen zwischen den Blüten, damit sich Früchte bilden können. Melonen benötigen Wärme, volle Sonne, nährstoffreichen Boden und eine lange, frostfreie Saison. Die Wassermelone (Citrullus lanatus) ist eine eigenständige Kulturpflanze.

Kantaloup- oder Honigmelone?

Zwei süße Melonengruppen mit unterschiedlichen Reifemerkmalen

· Kantaloup: oft genetzte Schale, duftendes Fruchtfleisch und ein Stiel, der sich bei Reife löst.

· Honigmelone: meist glatte Schale und helles Fruchtfleisch; sie löst sich nicht von der Ranke.

· Wärmeliebende Rankpflanze: benötigt eine lange, sonnige und frostfreie Wachstumsperiode.

·  Von Bienen bestäubte Blüten: Früchte bilden sich nach der Bestäubung der weiblichen Blüten.

·  Wassermelone: eine andere Art mit anderen Anbau- und Reifemerkmalen.

·  Wählen Sie eine frühe Sorte: Kurzzeit-Sorten haben im Freien die besten Chancen.

 

KAPITEL 2

Wählen Sie Ihre Melonen

Wählen Sie eine frühe Sorte und entscheiden Sie, ob sie im Freien oder unter Schutz angebaut werden soll.

Stellen Sie sich fünf Fragen

1.         Kann ich dieser Kultur eine lange, warme und frostfreie Wachstumsperiode bieten?

2.         Habe ich einen sonnigen und geschützten Standort mit fruchtbarem Boden?

3.         Kann ich während des Fruchtwachstums regelmäßig wässern?

4.         Werde ich die Sämlinge vorsichtig behandeln und ihre Wurzeln schützen?

5.         Weiß ich, ob es sich um eine Cantaloupe- oder eine Honigmelone handelt?

Eine anfängerfreundliche erste Pflanzung

 

 

 

KAPITEL 3

Lassen Sie uns säen

Melonen benötigen von Anfang an Wärme. Säen Sie die Samen daher im Frühjahr im Haus aus und pflanzen Sie sie erst ins Freie, wenn sich der Boden und die Nächte erwärmt haben. Verwenden Sie Einzeltöpfe, um Wurzelschäden zu verringern, und halten Sie die Sämlinge hell und warm. Wählen Sie eine frühe Sorte mit kurzer Reifezeit. In Ungarn kann ein Gewächshaus oder ein Folientunnel die Saison verlängern, während eine Kultur im Freien einen sehr warmen, geschützten Platz und etwas Glück mit dem Sommerwetter benötigt.

Wann in Ungarn säen

Säen Sie im April einen Samen ca. 1,5–2 cm tief in einen Einzeltopf. Halten Sie ihn bis zur Keimung warm (etwa 20–25 °C) und hell. Lassen Sie das Substrat während des weiteren Wachstums nicht austrocknen. Pflanzen Sie die Setzlinge in der Nähe von Győr erst ab Ende Mai oder Juni ins Freie, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, die Nächte über ca. 12 °C bleiben und der Boden warm ist (mindestens 18 °C). Pflanzen Sie rankende Sorten mit etwa 90–120 cm Abstand; folgen Sie den Anweisungen auf der Packung. In kühleren Regionen sollten Sie die Melonen unter Schutz oder in einer frühen Phase mit einem niedrigen Folientunnel anbauen.

Was Sie benötigen

·  Frühe Melonensamen, wie z. B. eine Cantaloupe-Sorte mit kurzer Saison

·  Einzeltöpfe zum Schutz der empfindlichen Wurzeln

·  Ein warmes, sonniges und geschütztes Beet oder Gewächshaus

·  Reifer Kompost und eine gleichmäßige Wasserversorgung

·  Vlies, eine Kulturglocke oder ein niedriger Tunnel für den frühen Schutz

Aussaat, Schritt für Schritt

1.         Einzelne Töpfe mit feuchter Aussaaterde füllen.

2.         In jeden Topf einen Samen etwa 1,5–2 cm tief säen.

3.         Töpfe warm und hell aufstellen, bis die Keimlinge erscheinen.

4.         Vorsichtig gießen und weiterkultivieren, bis die Pflanzen mehrere echte Blätter haben.

5.         Allmählich abhärten und ohne Störung der Wurzeln umpflanzen.

 

 

KAPITEL 4

Keimlingsschule

Melonenkeimlinge wachsen bei Wärme schnell; halten Sie sie hell und vermeiden Sie es, ihre Wurzeln zu stören.

Junge Melonenpflanzen erkennen

Melonenkeimlinge beginnen mit zwei abgerundeten Keimblättern, gefolgt von breiteren, rau berandeten echten Blättern. Sie wachsen unter warmen Bedingungen schnell und bilden bald Ranken aus. Halten Sie die Keimlinge in einzelnen Töpfen, damit ihre Wurzeln nicht ineinander verschlungen werden, gießen Sie, wenn die Oberfläche der Erde zu trocknen beginnt, und geben Sie ihnen viel Licht. Härten Sie die Pflanzen über eine Woche ab, bevor Sie sie auspflanzen, und behandeln Sie den Wurzelballen vorsichtig, da beschädigte Wurzeln das Wachstum verlangsamen können.

Warum erscheinen die Blüten, aber es bilden sich keine Früchte?

Die ersten Blüten können männlich sein; sie haben keine winzige Frucht hinter sich. Eine weibliche Blüte hat eine kleine Schwellung an ihrer Basis; sie benötigt Pollen von einer männlichen Blüte, die normalerweise von Bienen übertragen werden. Pflanzen Sie im Freien an oder lüften Sie ein Gewächshaus während der Blüte, damit Bestäuber die Blüten erreichen können. Wenn unter Abdeckung keine Bienen zu Besuch kommen, können Sie den Pollen von Hand mit einem kleinen Pinsel übertragen. Kühles Wetter kann ebenfalls den Fruchtansatz verringern.

Gießen während der Anwachsphase

Gießen Sie die Keimlinge nach dem Umpflanzen und halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, während sie anwachsen. Melonen benötigen regelmäßiges Wasser, während die Ranken und Früchte wachsen, insbesondere bei heißem, trockenem Wetter. Gießen Sie tiefgründig auf Bodenebene, anstatt die Blätter nass zu machen. Sobald die Früchte zu reifen beginnen, reduzieren Sie das Gießen allmählich; ein plötzlicher starker Wasserschub kann reife Früchte aufplatzen lassen und den Geschmack verwässern.

Düngen

Mischen Sie vor dem Pflanzen reifen Kompost in das Beet. Melonen benötigen fruchtbaren Boden, vermeiden Sie jedoch die zu häufige Anwendung starker Stickstoffdünger, da dies das Wachstum von blättrigen Ranken auf Kosten von Blüten und Früchten fördern kann. Wenn Pflanzen in Containern oder auf magerem Boden zusätzliche Nährstoffe benötigen, verwenden Sie während des Wachstums einen ausgewogenen Flüssigdünger und später, bei der Fruchtentwicklung, einen kaliumbetonteren Dünger, wobei Sie das Produktetikett beachten sollten.

 

 

KAPITEL 5

Bereit für die echte Welt

Pflanzen Sie Melonenkeimlinge erst dann ins Freie, wenn die Frostgefahr vorüber ist und sich der Boden erwärmt hat.

Vor dem Pflanzen: Prüfen Sie die Pflanzen und das Beet

1.         Wählen Sie eine gesunde Pflanze mit mehreren echten Blättern und einem festen Wurzelballen.

2.         Härten Sie die Pflanzen etwa eine Woche lang allmählich ab.

3.         Bereiten Sie fruchtbaren, gut durchlässigen Boden an einem sonnigen, geschützten Standort vor.

4.         Warten Sie, bis die Nächte mild sind und der Boden mindestens etwa 18 °C erreicht hat.

5.         Halten Sie Vlies oder einen niedrigen Tunnel für Kälteperioden bereit.

Wann ist die Zeit in Ungarn reif?

In der Nähe von Győr pflanzt man Melonen im späten Mai oder Juni aus, nachdem die Frostgefahr vorüber ist, die Nächte zuverlässig mild sind und der Boden warm ist. Melonen sind empfindlich und kalter Boden kann ihr Wachstum hemmen, schützen Sie junge Pflanzen daher vor spätem Frost. Ein Gewächshaus oder ein Folientunnel bietet eine längere, wärmere Saison. Wählen Sie für den Anbau im Freien eine frühreife Sorte und den wärmsten, geschützten Standort, den Sie haben.

Ungarns wärmere Tiefländer bieten für den Melonenanbau im Freiland meist bessere Bedingungen als kühle oder exponierte Gärten. In kühleren Regionen sollten Sie die Pflanzen abdecken, zu Beginn der Saison einen niedrigen Tunnel verwenden und eine frühreife Sorte wählen. Öffnen Sie die Abdeckungen während der Blüte, damit Bienen die Blüten bestäuben können; entfernen Sie sie bei heißem Wetter, um eine Überhitzung zu vermeiden. Beachten Sie die Angaben auf der Samenpackung für den sortenspezifischen Pflanzabstand und Zeitpunkt.

 

 

KAPITEL 6

Geben Sie ihnen ein gutes Zuhause

Wärme, volle Sonne und Schutz vor kaltem Wind helfen Melonen, Früchte anzusetzen und zu reifen.

Der richtige Standort

Wählen Sie den wärmsten, sonnigsten und geschütztesten Platz, den Sie haben. Melonen benötigen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden; arbeiten Sie vor dem Pflanzen reifen Kompost ein. Kriechende Ranken brauchen Platz zur Ausbreitung, lassen Sie daher etwa 90–120 cm Abstand zwischen den Pflanzen oder folgen Sie den Anweisungen auf der Packung. Ein Gewächshaus oder ein Folientunnel ist in kühleren Gegenden sehr hilfreich. Halten Sie die Pflanzen von kaltem Wind fern und vermeiden Sie Staunässe. Lüften Sie bei Anbau unter Abdeckungen an heißen Tagen und lassen Sie die Türen während der Blütezeit für Bestäuber offen.

Pflanzabstand

Planen Sie bei kriechenden Melonen etwa 90–120 cm Abstand ein und lassen Sie den Ranken Raum, sich auszubreiten. Ein stabiles Spalier kann bei kleinfrüchtigen Sorten Platz sparen, doch die wachsenden Früchte benötigen zur Unterstützung ein Stoffnetz. Pflanzen Sie nicht zu dicht: Eine gute Luftzirkulation lässt die Blätter nach dem Regen schneller abtrocknen und erleichtert die Kontrolle von Blüten, Früchten und Schädlingen. Beachten Sie die Angaben auf der Samenpackung für Ihre jeweilige Sorte.

Der Pflanztag

1.         Wässern Sie die Setzlinge und bereiten Sie ein warmes, unkrautfreies Beet vor.

2.         Heben Sie ein Loch aus, das gerade groß genug für den Wurzelballen ist.

3.         Setzen Sie die Pflanze in derselben Tiefe ein, in der sie im Topf stand.

4.         Füllen Sie das Loch vorsichtig auf, drücken Sie die Erde leicht an und gießen Sie gut an.

5.         Verwenden Sie ein Vlies oder eine Glasglocke, falls die Nächte kühl werden.

Anbau in Töpfen

Eine kompakte Melone kann in einem großen, stabilen Behälter mit mindestens 40 cm Durchmesser und Tiefe bei guter Drainage wachsen. Verwenden Sie frische Pflanzerde und setzen Sie nur eine Pflanze pro Behälter. Stellen Sie ihn an den wärmsten, sonnigsten Ort und wässern Sie regelmäßig. Kriechende Ranken benötigen Platz, während kletternde Pflanzen ein stabiles Spalier und ein Netz zur Stützung jeder wachsenden Frucht brauchen. Topfmelonen trocknen bei heißem Wetter schnell aus.

 

KAPITEL 7

Wässern, düngen & am Wachsen halten

Gleichmäßige Feuchtigkeit, warme Bedingungen und Zugang für Bestäuber helfen Melonen bei der Fruchtentwicklung.

Wässern

Gießen Sie während des Wachstums der Ranken und der Fruchtbildung tiefgründig an die Basis der Pflanze. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht staunass, und vermeiden Sie nach Möglichkeit das Bespritzen der Blätter. Reduzieren Sie die Wassergabe allmählich, sobald die Früchte zu reifen beginnen; zu viel Wasser spät in der Saison kann die Früchte zum Platzen bringen und den Geschmack verwässern. Töpfe und Hochbeete trocknen schneller aus, überprüfen Sie diese daher bei heißem Wetter häufiger.

Mulchen

Sobald der Boden ausreichend warm ist, tragen Sie eine dünne Schicht Stroh oder Kompost um die Ranken auf, um die Feuchtigkeit zu halten und die Früchte vor dem feuchten Boden zu bewahren. Lassen Sie um jeden Stängel etwas Abstand, um Fäulnis zu verhindern. Mulchen Sie den Boden zu Beginn der Saison nicht, wenn er noch kalt ist, da dies die Erwärmung verlangsamen kann. Ein sauberes Brett unter der wachsenden Frucht schützt diese ebenfalls vor dem feuchten Boden.

Düngen

Kompost, der vor dem Pflanzen untergemischt wird, ist ein guter Start. Wenn Sie während der Saison düngen, verwenden Sie einen ausgewogenen Gemüsedünger, während die Ranken wachsen, und nach der Fruchtbildung einen kaliumbetonteren Dünger gemäß Etikett. Vermeiden Sie eine Überdüngung mit Stickstoff. Stellen Sie das Düngen ein und reduzieren Sie die Wassergabe, wenn die Früchte reifen und das Laub beginnt abzusterben.

Pflanzen gesund halten

Kontrollieren Sie die Blätter auf Blattläuse, Mehltau und Schneckenfraß, besonders bei feuchtem Wetter. Geben Sie den Ranken Platz und gießen Sie bodennah, damit das Laub trocken bleibt. Entfernen Sie stark erkrankte Blätter, halten Sie Unkraut kurz und lassen Sie Bienen zu den Blüten. Bei Anbau im Gewächshaus bei Hitze lüften und jede wachsende Frucht stützen, falls die Ranken klettern.

 

KAPITEL 8

Blüten, Ranken & „Was ist das?“

Melonenpflanzen haben getrennte männliche und weibliche Blüten, die von Bienen bestäubt werden.

Warum hat eine kleine Frucht aufgehört zu wachsen?

Die Blüte wurde vielleicht nicht bestäubt, oder kühles Wetter, Hitzestress oder ungleichmäßiges Wässern könnten die Fruchtentwicklung gestört haben. Suchen Sie nach weiblichen Blüten mit einer kleinen Frucht hinter den Blütenblättern. Lassen Sie Bienen an die Blüten, vermeiden Sie das Abdecken der Pflanzen während der Blütezeit und halten Sie den Boden gleichmäßig feucht. Eine Pflanze setzt unter Umständen mehr Früchte an, als sie zur Reife bringen kann; belassen Sie bei einer Freilandpflanze mit kurzer Saison nur einige wenige der kräftigsten Früchte.

Der Ratgeber für Anfänger bei Problemen

KAPITEL 9

Kann ich sie schon pflücken?

Ja – ernten Sie, wenn die sortenspezifischen Anzeichen der Frucht auf Reife hindeuten; nicht alle Melonensorten lösen sich von selbst von der Ranke.

Woran man „Reife“ erkennt

Bei vielen Zuckermelonensorten entwickelt die reife Frucht ein süßes Aroma, das Netzmuster wird ausgeprägter und der Stiel beginnt zu reißen oder löst sich bei einer sanften Drehung. Warten Sie nicht, bis die Frucht von selbst abfällt. Honigmelonen lösen sich nicht: Achten Sie auf die sortentypische Veränderung der Schalenfarbe, einen süßen Duft und eine trockene Ranke in der Nähe des Stiels. Lesen Sie auf der Samentüte nach, da die Erntemerkmale variieren. Eine vollreife Melone ist an der Ranke am süßesten.

Ernte ab dem Spätsommer

Wie oft sollte ich kontrollieren?

Überprüfen Sie die Ranken alle ein bis zwei Tage, sobald die Früchte zu reifen beginnen. Melonen reifen nicht gleichzeitig, ernten Sie also jede einzelne, wenn ihre spezifischen Anzeichen auftreten. Behandeln Sie reife Früchte vorsichtig, schneiden Sie sie mit einem sauberen Messer von der Ranke, falls sie sich nicht leicht löst, und stellen Sie sie nach dem Anschneiden in den Kühlschrank. Ernten Sie verbleibende Früchte, bevor kalte Nächte oder Frost die Ranken stoppen.

KAPITEL 10

Vom Garten in die Küche

Eine reife Melone ist süß, saftig und aromatisch; kühlen Sie sie nach dem Anschneiden für einen erfrischenden Genuss.

Die erste Regel: nach dem Anschneiden kühlen

Waschen Sie die Schale vor dem Anschneiden, damit kein Schmutz von außen auf das Fruchtfleisch gelangt. Schneiden Sie die Melone in zwei Hälften, kratzen Sie die Samen heraus und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben oder Würfel. Zuckermelonen und Honigmelonen schmecken gekühlt pur, mit Joghurt oder in einem Obstsalat köstlich. Wickeln Sie angeschnittene Melonen ein, kühlen Sie sie und verbrauchen Sie sie zeitnah. Wenn eine ganze Frucht noch nicht reif genug ist, befolgen Sie die Reifehinweise der Sorte; Honigmelonen müssen oft vollständig an der Ranke ausreifen.

Die Melone passend zum Gericht wählen

·  Frisch: Gekühlte Spalten oder Würfel als Snack servieren.

·  Salat: Melone mit Minze und etwas Zitrone kombinieren.

·  Frühstück: Würfel zu Joghurt oder Porridge geben.

·  Dessert: Reife Melone mit Beeren oder Weichkäse kombinieren.

 

Lagerung frischer Melonen

Eine ungeschnittene Melone kühl lagern, bis sie reif ist; wer sie gekühlt mag, kann sie anschließend in den Kühlschrank legen. Angeschnittene Melonen abdecken und im Kühlschrank aufbewahren; für optimale Konsistenz und Geschmack innerhalb weniger Tage verzehren. Vor dem Anschneiden die Schale reinigen und angeschnittenes Obst nicht lange bei warmem Wetter stehen lassen.

Wenn Sie mehr haben, als Sie verbrauchen können

Melonen schmecken am besten frisch im reifen Zustand. Wenn mehrere gleichzeitig reifen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und auf einem Tablett einfrieren, bevor es in einen beschrifteten Behälter umgefüllt wird. Aufgetaute Melone ist weicher, daher am besten für Smoothies oder gekühlte Getränke verwenden. Ernten Sie die Früchte zum richtigen Zeitpunkt, statt zu früh; insbesondere Honigmelonentypen reifen nach der Ernte oft kaum nach.

KAPITEL 11

Die nächste Saison beginnt jetzt

Einige Hinweise zu Wärme, Bestäubung und Reifezeichen helfen Ihnen bei der Planung der Melonensaison im nächsten Jahr.

Führen Sie ein kleines Gartentagebuch

·  Saatgutquelle und genaue Melonensorte

·  Datum der Aussaat im Haus und Pflanzung im Freien

·  Wie warm Boden und Nächte beim Pflanzen waren

·  Ob Blüten von Bienen besucht wurden

·  Wann die ersten Früchte angesetzt und dicker wurden

·  Welche Anzeichen für die Reife der Früchte sprachen

·  Wie viele Früchte vor dem kühlen Wetter reif wurden

Saatgut gewinnen und die nächste Ernte planen

Sie können Saatgut von einer vollreifen Melone gewinnen, sofern es sich um eine samenfest sortenechte Sorte handelt. Cantaloupe-, Honigmelonen und viele andere Cucumis melo-Sorten können sich gegenseitig kreuzen, weshalb das Saatgut unter Umständen nicht sortenecht ist, wenn andere Melonensorten in der Nähe blühen. Samen von F1-Hybriden sind nicht samenfest. Für zuverlässige Ergebnisse jedes Jahr frisches Saatgut kaufen oder eine bekannte samenfest Sorte gezielt zur Saatgutgewinnung anbauen.

1.         Wählen Sie eine gesunde, vollreife Melone einer samenfesten Sorte.

2.         Die ausgereiften Samen herauskratzen und vom Fruchtfleisch trennen.

3.         Die Samen abspülen und zum Trocknen flach ausbreiten.

4.         An einem warmen, luftigen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung vollständig trocknen lassen.

5.         Sorte und Jahr beschriften, dann kühl und trocken lagern.

 

 

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