Podrijetlo: Tradicionalna europska sorta celera korijena, odabrana zbog velike veličine korijena i pouzdanih rezultata
Okus: Snažan, aromatičan okus celera s bogatom, zemljanom dubinom, posebno nakon kuhanja
Najbolje mjesto za uzgoj: Otvorena polja ili uzdignute gredice u plodnom tlu koje dobro zadržava vlagu, na punom suncu do djelomične sjene
Zanimljivost: Goliath je dobio ime po sposobnosti stvaranja iznimno velikih korijena uz dovoljno vode i hranjivih tvari
Oblik, veličina i boja: Stvara velike, okrugle do blago spljoštene korijene sa svijetlosmeđom kožicom i kremasto bijelim mesom; lisna masa je snažna i uspravna
Primjena: Idealna za juhe, variva, piree, pečenje, salate i tradicionalna jela od celera korijena
Razdoblje sadnje: Veljača – travanj (sjetva u zatvorenom prostoru)
Vrijeme do zrelosti: 120–150 dana od sjetve