Grüner Blumenkohl – Cavolfiore Verde di Macerata – 3,2 g
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Herkunft: ‘Cavolfiore Verde di Macerata’ ist eine traditionelle italienische Blumenkohlsorte aus der Region Marken, die für ihre grünen Köpfe und ihre zuverlässigen Herbsternte geschätzt wird.
Geschmack: Mild, leicht süßlich und fein erdig mit einer zarten Struktur, die auch nach dem Garen angenehm bleibt.
Bester Standort: Gedeiht am besten in sonnigen Gemüsebeeten, Hochbeeten und nährstoffreichen Böden, die gut durchlässig sind und gleichmäßig feucht bleiben.
Interessante Tatsache: Grüne Blumenkohlsorten enthalten mehr Chlorophyll als weiße Sorten. Dadurch erhalten sie ihre besondere Farbe, behalten aber ihren milden Geschmack.
Form, Größe und Farbe: Bildet mittelgroße bis große kompakte grüne Köpfe, die von breiten blaugrünen Blättern umgeben werden.
Verwendung: Ideal zum Dämpfen, Rösten, für Aufläufe, Suppen, Pastagerichte und frische Gemüsezubereitungen.
Aussaatzeit: Februar bis Juni
Kulturdauer: Etwa 80–100 Tage nach der Aussaat
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