Von einer Handvoll Samen zu einer Wolke aus Blau, Rosa und Weiß

Ein freundlicher Leitfaden zum Säen, Pflanzen, Schneiden und Trocknen von Nigella in Ungarn.

Kommen Sie mit mir in den Garten…

Heute ziehen wir Jungfer im Grünen. Und ich muss Ihnen gleich vorab sagen: Dies ist eine jener Blumen, bei denen Gärtnern viel komplizierter aussieht, als es tatsächlich ist.

Sie streuen die Samen aus. Sie warten. Ein sanfter grüner Nebel erscheint. Und dann, noch bevor Sie entschieden haben, ob die Sämlinge groß genug zum Vereinzeln sind, beginnen zarte blaue, rosafarbene oder weiße Blüten über dem farnartigen Laub zu schweben.

Jungfer im Grünen ist Nigella damascena, eine alte einjährige Bauerngartenblume aus Südeuropa und Nordafrika. Sie benötigt kein Gewächshaus, keinen komplizierten Düngeplan und keine endlose Aufmerksamkeit. Tatsächlich wächst sie oft am besten, wenn wir dem Drang widerstehen, uns zu sehr einzumischen.

Für ungarische Gärtner ist das besonders praktisch. Nigella mag die kühlere Phase der Vegetationsperiode, daher können wir sie im Frühjahr direkt im Freien aussäen und blühen lassen, bevor der heißeste Teil des Sommers beginnt. Sie kann auch in kleinen Portionen nachgesät werden, damit die Blütenpracht länger anhält.

Und dann wartet sie mit einer zweiten Überraschung auf. Wenn die Blüten verblüht sind, erscheinen wunderschöne, aufgeblähte Samenkapseln. Sie sind genauso nützlich wie die Blüten selbst und können frisch geschnitten oder für Herbst- und Wintergestecke getrocknet werden.

Was werden wir lernen?

Wir werden zwischen den Sorten Persian Jewels und Miss Jekyll von Holland Kertészet wählen, lernen, wann und wo wir säen, wie wir ohne Herzschmerz vereinzeln, wie wir die Pflanzen ordentlich aufrecht halten, was wir in einem heißen ungarischen Juni tun müssen, wie wir die Blumen schneiden und wann genau wir diese außergewöhnlichen Samenkapseln ernten.

GUT ZU WISSEN Die Jungfer im Grünen ist eine der am einfachsten auszusäenden Einjährigen. Wenn Sie unsicher sind, Blumen aus Samen zu ziehen, ist Nigella ein sehr dankbarer Anfang.

 

1. Begegnung mit der Jungfer im Grünen

Der Name ergibt absolut Sinn, sobald man die Pflanze sieht. Die Blüten sitzen in einer feinen Wolke aus federartigem, grünem Laub, fast so, als hätte jemand jede Blüte in Spitze eingehüllt.

Nigella gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse, Ranunculaceae. Die Pflanze ist aufrecht und verzweigt, bei den von uns kultivierten Formen meist etwa 40–50 cm hoch, mit fein zerteilten Blättern und Einzelblüten, die von einer zarten Krause aus grünen Hochblättern umgeben sind.

Eine Blume mit zwei Schönheitsphasen

Die erste Phase liegt auf der Hand: die Blüten. Sie können blass- oder tiefblau, weiß, rosa, malvenfarben oder in sanften Pastellkombinationen erscheinen. Die zweite Phase beginnt nach der Blüte, wenn das Zentrum zu einer runden, aufgeblähten Samenkapsel anschwillt, die mit feinen Streifen und kleinen hornartigen Spitzen gezeichnet ist.

Diese Kapseln sind ein Grund, warum Floristen und Schnittblumengärtner Nigella lieben. Ein Beet, das im Frühsommer romantisch aussah, wird später architektonisch interessant. Wir können einige Kapseln im Garten lassen, einige grün für Gestecke schneiden und andere vollständig ausreifen lassen, um Samen zu gewinnen.

Einjährig bedeutet eine Saison – aber nicht unbedingt Abschied

Jungfer im Grünen ist einjährig. Eine einzelne Pflanze keimt, blüht, bildet Samen und vollendet ihren Lebenszyklus in derselben Saison. Aber Nigella sät sich oft von selbst aus. Wenn ein paar Kapseln ausreifen dürfen, werden Sie im folgenden Frühjahr möglicherweise frische Sämlinge in derselben Gegend finden.

Ich mag diese Art von Pflanze. Sie kommt wieder, aber nicht immer genau da, wo wir es erwartet haben. Der Garten darf an der Gestaltung mitwirken.

NICHT VERWECHSELN Nigella damascena ist die Zier-Jungfer im Grünen, um die es in diesem Buch geht. Es ist nicht dieselbe Pflanze wie Nigella sativa, der kulinarische Schwarzkümmel. Gehen Sie nicht davon aus, dass die Samen der Zier-Nigella ein Küchenkraut sind.

 

 

2. Wo sollen wir sie pflanzen?

Lassen Sie uns durch den Garten gehen, bevor wir die Samentüte öffnen. Die Jungfer im Grünen wünscht sich einen Standort mit viel Licht. Volle Sonne sorgt für die kräftigsten Pflanzen und die beste Blüte, obwohl in einem sehr exponierten ungarischen Garten ein wenig Schutz am Nachmittag meist kein Unglück bedeutet.

Boden: normal ist absolut in Ordnung

Nigella verlangt keinen reichen, luxuriösen Boden. Sie wächst glücklich in gewöhnlicher Gartenerde, solange das Wasser abfließen kann. Lehm, sandiger Boden und sogar relativ magerer Boden sind geeignet. Schwerer Boden ist ebenfalls möglich, wenn er Struktur hat und keine Staunässe bildet.

Wenn Ihr Garten bei Győr oder Budapest schweren Lehmboden hat, legen Sie kein nasses Pflanzloch an, indem Sie ein Loch graben und es mit weichem Kompost füllen. Verbessern Sie einen größeren Bereich, halten Sie die Oberfläche offen und stellen Sie sicher, dass Regenwasser durchziehen kann, anstatt sich um die Wurzeln zu sammeln.

Eine Pflanze für die kühlere Seite des Sommers

Nigella ist keine Pflanze, die ich absichtlich mitten in einer Hitzewelle im Juli aussäen würde. Sie bevorzugt Bedingungen im Frühjahr und Frühsommer. In Ungarn gibt eine Aussaat von Ende März bis Mai den Pflanzen Zeit, sich zu etablieren, bevor die anhaltende Hitze kritisch wird.

Wenn Sie einen warmen, geschützten Garten haben, ist eine frühe Frühjahrsaussaat oft am lohnendsten. Wenn Sie eine längere Blütezeit wünschen, säen Sie zwei oder drei Wochen später eine zweite, kleinere Charge aus, anstatt die gesamte Tüte an einem Tag in die Erde zu bringen.

Wo sieht sie am besten aus?

Lassen Sie sie durch Tulpen weben, wenn diese verblühen, setzen Sie sie zwischen Rosen, streuen Sie sie in eine Rabatte im Landhausstil, ziehen Sie eine Reihe für den Schnitt oder lassen Sie sie die Vorderseite eines Gemüsegartens auflockern. Sie sieht in Gruppen und Drifts am besten aus, nicht als einsame Pflanze.

EIN HÄUFIGER FEHLER Zu viel Schatten führt zu weichem Wachstum und weniger Blüten. Zu viel Dünger führt zu blattreichen Pflanzen, die umkippen können. Geben Sie Nigella Sonne, Drainage und mäßigen Boden, dann lassen Sie sie einfach wachsen.

 

 

3. Die Jungfer im Grünen, die wir mit Ihnen ziehen

Bei Holland Kertészet haben wir derzeit zwei Optionen für die Jungfer im Grünen, die für zwei sehr unterschiedliche Stimmungen sorgen, während sie gleichzeitig ihre unkomplizierte Art beibehalten.

Persian Jewels

Persian Jewels ist das Tütchen für Gärtner, die ein wenig Überraschung mögen. Die Blüten erscheinen in sanften Pastelltönen statt in einer einzigen Farbe und bilden eine sanfte Mischung, die Blau-, Rosa-, Malven- und Blautöne enthalten kann. Die Packung von Holland Kertészet gibt eine Höhe von etwa 45 cm an und empfiehlt eine Aussaat im Freien von Ende März bis Ende Mai.

Ich würde Persian Jewels dort verwenden, wo mehrere Farben natürlich ineinander übergehen können: eine Blumenrabatte, ein Schnittblumenbeet, neben blassen Rosen oder inmitten von Gräsern und anderen luftigen Einjährigen. Es ist besonders schön, wenn man nicht versucht, den Garten zu förmlich wirken zu lassen.

Miss Jekyll

Miss Jekyll ist die klassische, kühl-blaue Wahl. Sie wird ebenfalls etwa 45 cm hoch und wird im gleichen Fenster von Ende März bis Ende Mai im Freien ausgesät. Die hellblauen Blüten haben diese unverwechselbare Nigella-Weichheit, und ein üppiger Fleck davon kann wie ein kleiner blauer Nebel aussehen, der durch die Rabatte schwebt.

Wenn Sie ruhige Farbschemata mögen, ist Miss Jekyll wunderschön zusammen mit weißen Cosmea, weißen Kornblumen, Lavendel, blassen Rosen oder silbrigem Laub. Sie ergibt auch eine wunderbar zarte Schnittblume.

Blüten jetzt, Kapseln später

Beide Sorten verdienen ihren Platz doppelt. Wir können die frischen Blumen schneiden, und später können wir die aufgeblähten Kapseln ernten. Holland Kertészet empfiehlt ausdrücklich, sie kopfüber in einem trockenen, dunklen, luftigen Raum zu trocknen – genau die Methode, die wir später in diesem Buch anwenden werden.

GEMEINSAM ZIEHEN Versuchen Sie, eine kurze Reihe Miss Jekyll und einen Fleck Persian Jewels auszusäen. Bis zum Frühsommer werden Sie wissen, ob Ihr Garten einen ruhigen blauen Dunst, eine Pastellmischung – oder beides – vertragen kann.

 

 

4. Lass uns säen

Dies ist der Moment, in dem die Jungfer im Grünen wunderbar einfach wird. Wir fangen nicht mit Anzuchtschalen auf jeder Fensterbank an. Wir gehen nach draußen.

Direktsaat ist der einfachste Weg

Nigella mag keine unnötige Wurzelstörung und keimt perfekt dort, wo sie blühen soll. Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie die oberste Schicht lockern und große Unkräuter und Steine entfernen. Rechen Sie die Oberfläche einigermaßen fein, aber machen Sie daraus kein Labor.

Säen Sie die Samen dünn aus, entweder breitwürfig auf eine kleine Fläche oder in flachen Reihen. Leicht mit feiner Erde bedecken und sanft wässern. Die Anweisungen von Holland Kertészet für sowohl Persian Jewels als auch Miss Jekyll empfehlen eine Aussaat im Freien von Ende März bis Ende Mai, flächig oder in Reihen, und das spätere Vereinzeln.

Wie tief?

Vergraben Sie die Samen nicht tief. Eine leichte Bedeckung reicht aus. Ziel ist ein guter Kontakt mit feuchter Erde, ohne die Samen so weit nach unten zu bringen, dass der austreibende Keimling um den Weg ans Tageslicht kämpfen muss.

Wässern wie Regen, nicht wie ein Feuerwehrschlauch

Verwenden Sie eine feine Brause an der Gießkanne. Ein harter Strahl kann winzige Samen in eine Ecke spülen und Sie später rätseln lassen, warum die Sämlinge in einer seltsamen kleinen Ansammlung wachsen.

Folgesaaten

Für eine längere Blütezeit teilen Sie Ihre Samen auf. Säen Sie die erste Charge aus, wenn die Bedingungen im Frühjahr günstig sind, dann eine weitere kleinere Charge etwa zwei oder drei Wochen später. In einem warmen Jahr würde ich die zweite Aussaat lieber im April oder Anfang Mai vornehmen, als zu warten, bis die Junihitze bereits zunimmt.

KEINE PANIK Die Sämlinge können eng beieinander erscheinen. Das ist normal. Wir werden sie vereinzeln. Was wir nicht tun sollten, ist das durch das Aussäen einer weiteren ganzen Tüte auf sie zu kompensieren.

 

 

5. Vereinzeln, einwurzeln lassen und wachsen lassen

Die Sämlinge erscheinen fast zu zart, um einmal richtige Pflanzen zu werden. Dann beginnt sich das fein geschnittene Laub zu entwickeln, und plötzlich kann man sehen, wie der „Nebel“ Gestalt annimmt.

Vereinzeln ist keine Grausamkeit

Wenn Sämlinge zu dicht beieinander stehen, konkurrieren sie um Licht, Feuchtigkeit und Luft. Das Ergebnis können schwache Stängel und kleinere Pflanzen sein. Vereinzeln Sie schrittweise, damit die verbleibenden Pflanzen Platz zum Verzweigen haben. Sie müssen keine militärische Präzision anstreben; vermeiden Sie einfach dichte Klumpen, in denen jeder Sämling seinen Nachbarn berührt.

Wenn Sie es hassen, Sämlinge herauszuziehen, knipsen Sie die schwächsten einfach auf Bodenhöhe ab. Das wirkt weniger dramatisch und verhindert, dass die Wurzeln der Pflanzen, die Sie behalten möchten, gestört werden.

Anfangs wässern, dann entspannen

Frisch gekeimte Pflanzen benötigen zuverlässige Feuchtigkeit. Sobald die Nigella angewachsen ist, verträgt sie kurze Trockenperioden, aber die Blüte ist am schönsten, wenn das Frühlingswachstum nicht wiederholt gestresst wird. Gießen Sie bei Bedarf durchdringend, anstatt jeden Abend nur die Oberfläche zu besprengen.

Düngen? Meist nur sehr wenig

In gewöhnlicher Gartenerde benötigt die Jungfer im Grünen wenig oder gar keinen zusätzlichen Dünger. Zu viel Stickstoff fördert ein weiches grünes Wachstum und kann die Pflanzen weniger robust machen. Wenn Ihr Boden wirklich nährstoffarm ist, reicht eine bescheidene Menge Kompost vor der Aussaat aus.

Brauchen sie Stützen?

Meistens nicht. Mit etwa 45 cm Höhe sind 'Persian Jewels' und 'Miss Jekyll' gut zu handhabende Pflanzen. Aber ein Bestand, der in nährstoffreichem Boden wächst oder starken Stürmen ausgesetzt ist, kann sich neigen. Mehrere Pflanzen zusammen anzubauen bietet ihnen natürlichen Halt, und dezent platzierte Zweige, die früh gesteckt werden, können in einem windigen Garten helfen.

WAS ICH TUN WÜRDE Ich würde die Nigella eher in lockeren Gruppen säen als in einer perfekten Reihe und dann nur so weit vereinzeln, dass für Luft und Verzweigung gesorgt ist. Die fertige Pflanzung wirkt weicher, und die Pflanzen stützen sich gegenseitig.

 

 

6. Wenn der Sommer kommt

Gegen Ende des Frühlings oder Anfang des Sommers beginnen die Pflanzen, Knospen zu bilden. Dies ist der Zeitpunkt, an dem ein schlichter grüner Fleck plötzlich zu einer der romantischsten Ecken des Gartens wird.

Blütezeit bei ungarischem Wetter

Nigella schätzt Wärme, aber langanhaltendes heißes und trockenes Wetter kann die Blütezeit verkürzen. Wenn der Juni sehr trocken wird, gießen Sie etablierte Pflanzen, sobald der Boden einige Zentimeter tief abgetrocknet ist. Halten Sie das Beet nicht permanent nass; verhindern Sie lediglich einen wiederholten, starken Trockenstress während sich die Knospen und Blüten entwickeln.

Eine dünne Mulchschicht um die Pflanzen herum – nicht darüber – kann helfen, Feuchtigkeit zu bewahren, vermeiden Sie jedoch schweren, feuchten Mulch direkt an den Stängeln. Eine gute Luftzirkulation trägt dazu bei, einjährige Blumen gesund zu erhalten.

Sollen wir Verblühtes entfernen?

Hier haben wir die Wahl. Das Entfernen verblühter Blüten kann die Pflanze dazu anregen, länger zu blühen. Aber wenn wir jede verwelkte Blüte entfernen, verlieren wir die prachtvollen Samenkapseln.

Also gehe ich einen Kompromiss ein. Ich entferne bei einigen Pflanzen die Blüten, um mehr neue zu erhalten, und lasse andere stehen, um Kapseln zu bilden. Auf diese Weise blüht das Beet weiter, während die ersten grünen Kapseln in der Nähe anzuschwellen beginnen.

Bestäuber

Die offenen Blüten sind nützlich für bestäubende Insekten. Beobachten Sie den Bestand an einem ruhigen, sonnigen Morgen, und Sie werden vielleicht Bienen von Blüte zu Blüte fliegen sehen, während das federartige Laub kaum kräftig genug erscheint, um sie zu tragen.

Wenn die Hitze intensiv wird

Seien Sie nicht enttäuscht, wenn eine frühe Aussaat zu enden beginnt, sobald der heißeste Teil des ungarischen Sommers eintrifft. Das ist der natürliche Rhythmus der Pflanze. Nigella ist am schönsten, wenn wir ihr erlauben, dem Frühling und Frühsommer anzugehören, anstatt sie zu zwingen, sich wie eine hitzeliebende Zinnie zu verhalten.

VERSUCHEN SIE DAS Säen Sie Nigella zwischen Frühlingszwiebeln. Wenn das Laub von Tulpen und Narzissen zu welken beginnt, füllt die „Jungfer im Grünen“ die Lücken und führt das Beet sanft in den Frühsommer.

 

 

7. Wenn etwas schiefgeht

Die „Jungfer im Grünen“ ist erfreulich unkompliziert, aber jeder Garten hat seine schwierigen Wochen. Das Nützliche ist, die Pflanze zu „lesen“, bevor man nach einer Lösung greift.

Pflanzen sind lang, weich und fallen um

Überprüfen Sie zuerst die Sonnen- und Düngermenge. Schatten und reichhaltiges Düngen können beide zu weicherem Wachstum führen. In einem ungeschützten Garten kann Wind den letzten Anstoß geben. Stützen Sie, was Sie können, aber passen Sie die Bedingungen im nächsten Jahr an, anstatt automatisch mehr zu düngen.

Sehr wenige Blüten

Zu viel Schatten ist der erste Verdächtige. Starke Düngung kann ebenfalls Blätter auf Kosten der Blüten fördern. Wenn die Pflanzen sehr spät gesät wurden und direkt in die Sommerhitze gerieten, kann die Blütezeit einfach kürzer sein.

Sämlinge verschwinden

Nacktschnecken können an jungem Wuchs knabbern, besonders bei feuchtem Wetter. Kontrollieren Sie dies am Abend und halten Sie die Fläche um die Sämlinge eher offen, anstatt einen nassen Dschungel aus Versteckmöglichkeiten zu bieten.

Blätter wirken blass oder gestresst

Prüfen Sie den Boden mit Ihren Fingern. Knochentrockener Boden, Staunässe und Wurzelkonkurrenz können sich durch müdes Laub bemerkbar machen. Nigella mag Drainage, aber eine junge Pflanze benötigt während des Anwachsens dennoch Feuchtigkeit.

Mehltau oder schlechte Luftzirkulation

Obwohl Nigella im Allgemeinen als resistent gegen ernsthafte Krankheiten gilt, sind gedrängte, gestresste Pflanzen niemals ideal. Vereinzeln Sie vernünftig, gießen Sie den Boden, anstatt das Laub spät am Abend zu durchnässen, und entfernen Sie stark geschädigtes Material.

Sie hat sich überall selbst ausgesät

Herzlichen Glückwunsch: Ihre Nigella mochte Sie. Wenn es im nächsten Frühjahr zu viele Sämlinge gibt, behalten Sie die stärksten an den gewünschten Stellen und entfernen Sie den Rest, solange sie winzig sind. Selbstaussaat lässt sich am einfachsten frühzeitig verwalten.

EIN HÄUFIGER FEHLER Zu versuchen, jeden Sämling zu retten. Ein gedrängter Bestand ist nicht großzügiger; er ist einfach nur gedrängter. Vereinzeln Sie früh, und die Blumen, die Sie behalten, werden Sie belohnen.

 

 

8. Blüten schneiden, Kapseln behalten

Die „Jungfer im Grünen“ ist eine der seltenen einjährigen Pflanzen, bei der das Ende der Blüte nicht das Ende der Show bedeutet.

Frische Blumen schneiden

Schneiden Sie Stängel, wenn die Blüten gerade erst offen sind und die Pflanzen gut mit Wasser versorgt sind, vorzugsweise am kühleren Teil des Morgens. Verwenden Sie eine saubere Schere, entfernen Sie Laub, das unter der Wasserlinie stehen würde, und stellen Sie die Stängel schnell in sauberes Wasser. 'Miss Jekyll' bringt ein kühles Blau in die Vase; 'Persian Jewels' bietet eine weichere, gemischte Palette.

Samenkapseln ernten

Warten Sie nach der Blüte, bis die Kapseln gut geformt und fest sind. Für frische Arrangements schneiden Sie diese, solange sie noch grün sind. Zum Trocknen ernten Sie kräftige Stängel, bevor die Kapseln alt, brüchig und vollständig geöffnet werden.

Bündeln Sie nur wenige Stängel und hängen Sie sie kopfüber an einem trockenen, dunklen und luftigen Ort auf. Dies ist auch die auf den Produktseiten von Holland Kertészet empfohlene Trocknungsmethode. Dunkelheit hilft, die Farbe zu bewahren; Luftzirkulation verhindert Schimmel.

Saatgut sammeln

Wenn Sie Samen für das nächste Jahr möchten, lassen Sie ausgewählte Kapseln an der Pflanze, bis sie trocken und papierartig werden. Schneiden Sie diese an einem trockenen Tag ab, legen Sie sie in eine Papiertüte und lassen Sie sie im Innenbereich vollständig trocknen, bevor Sie die Kapseln vorsichtig öffnen. Bewahren Sie die Samen kühl, trocken und deutlich beschriftet auf.

Denken Sie daran, dass 'Persian Jewels' eine Mischung ist; das gesammelte Saatgut kann Ihnen also ein schönes Sortiment bescheren, anstatt ein exaktes Abbild einer einzelnen Lieblingsblüte.

Wenn Sie sich nur fünf Dinge merken…

1. Direkt von Ende März bis Mai im Freien säen.
2. Nigella sonnig und in gut durchlässigem Boden pflanzen.
3. Gedrängte Sämlinge vereinzeln.
4. Einige Blüten entfernen, andere für Kapseln stehen lassen.
5. Die Kapseln an einem dunklen, luftigen Ort trocknen und ein paar für die Aussaat aufbewahren.

Ein letzter Rundgang durch den Garten

Wir begannen mit einer Handvoll gewöhnlich aussehender Samen. Ein paar Wochen später gab es einen grünen Nebel. Dann kamen blaue, rosa und pastellfarbene Blüten. Und nachdem die Blütenblätter fielen, überraschten uns die Pflanzen erneut mit wunderschönen skulpturalen Kapseln.

Deshalb liebe ich Nigella. Sie verlangt nur wenig, verändert ihren Charakter im Laufe der Saison und lässt uns auch nach der Blüte etwas Schönes zurück.

Im nächsten Frühjahr werden vielleicht ein paar Sämlinge dort erscheinen, wo Sie nicht gepflanzt haben. Behalten Sie die, die Ihnen gefallen. Bewegen Sie sich um sie herum. Lassen Sie den Garten eine kleine Entscheidung selbst treffen.

Und wenn Sie bereit für unsere nächste Pflanze sind… Kommen Sie mit mir in den Garten.