Von Sommerfarben zu Blumen, die den ganzen Winter halten
Ein freundlicher Ratgeber zum Aussäen, Anbauen, Schneiden und Trocknen von Strohblumen in Ungarn.
Kommen Sie mit mir in den Garten...
Heute bauen wir Strohblumen an – jene Art von Blumen, die uns im Sommer Farbe in den Garten bringt und sich dann einfach weigert zu verschwinden, wenn die Saison vorbei ist.
Die Pflanze, von der wir sprechen, ist die wunderschöne Strohblume, Xerochrysum bracteatum, die Sie vielleicht auch unter ihrem älteren botanischen Namen Helichrysum bracteatum kennen. Die Auswahl von Holland Kertészet wird einfach als „Everlasting - Mixed“ (Strohblumen-Mischung) verkauft, und dieser Name verrät genau, warum sie seit Generationen so beliebt ist.
Frisch sind diese Blumen hell und fröhlich. Trocknet man sie richtig, können diese papierartigen Blütenblätter ihre Form und Farbe über Monate hinweg behalten – manchmal sogar durch die dunkle Zeit eines ungarischen Winters, wenn es draußen im Garten längst still geworden ist.
Und diese Pflanze ist sehr einsteigerfreundlich. Sie liebt die Sonne, kommt mit Hitze gut zurecht, sobald sie eingewachsen ist, gedeiht wunderbar in normalem, gut durchlässigem Boden und bildet Stiele, die geradezu danach verlangen, für Blumensträuße geschnitten zu werden.
Dieses Buch handelt also halb vom Gärtnern und halb davon, den Garten ins Haus zu holen. Wir werden die winzigen Samen aussäen, die jungen Pflanzen heranziehen, sie durch einen ungarischen Sommer wachsen lassen, sie zum richtigen Zeitpunkt schneiden und einige für später trocknen.
Am Ende möchte ich, dass Sie auf einen Strauß papierartiger Strohblumen schauen und denken: Die habe ich im Juli selbst gezogen, und hier sind sie im Januar immer noch.
Bereit? Kommen Sie mit mir in den Garten.
1. Die Strohblume kennenlernen
Strohblume, Papierblume, „ewige“ Blume – diese Pflanze hat über die Jahre so einige Namen gesammelt. Botanisch ist der heute am häufigsten verwendete Name Xerochrysum bracteatum, obwohl viele Samentütchen und ältere Bücher sie immer noch als Helichrysum bracteatum bezeichnen.
Sie stammt ursprünglich aus Australien, wo Sonnenschein und trockene Bedingungen kaum eine Seltenheit sind. Das gibt uns bereits einen Hinweis darauf, welchen Standort im Garten sie hier in Ungarn bevorzugt.
Die Blüten sehen ein wenig wie Gänseblümchen aus, aber berühren Sie sie, und Sie werden sofort verstehen, warum Strohblumen anders sind. Was wie ein Kranz aus Blütenblättern aussieht, besteht eigentlich aus festen, papierartigen Hüllblättern, die die winzigen, eigentlichen Blüten in der Mitte umgeben.
Diese Hüllblätter sind das Geheimnis für die wunderbare Trocknungsfähigkeit der Blume. Sie fallen nicht so in sich zusammen wie weiche Rosen- oder Cosmea-Blütenblätter. Zum richtigen Zeitpunkt geschnitten, behalten sie sowohl ihre Form als auch ihre Farbe erstaunlich gut.
Welche Farben können wir erwarten?
Eine gemischte Packung kann Ihnen Weiß, Creme, Gelb, Gold, Orange, Lachs, Rosa, Pink, Rot und tiefere kupferfarbene Töne bescheren. Diese Ungewissheit ist ein Teil des Spaßes. Man weiß bei jedem Keimling nicht genau, was aus ihm wird, bis die Knospen Farbe zeigen.
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GUT ZU WISSEN |
2. Den richtigen Platz finden
Bevor wir irgendetwas aussäen, lassen Sie uns entscheiden, wo diese Pflanzen schließlich leben sollen. Strohblumen sind nicht schüchtern, wenn es um ihre Bedürfnisse geht: Sonnenschein, Wärme und gute Drainage.
Geben Sie ihr Sonne
Vollsonne sorgt für die kräftigsten Stiele und die beste Blütenproduktion. Ein sonniger Garten in Budapest, eine warme Terrasse in Pécs oder ein offenes Beet in der Großen Ungarischen Tiefebene können hervorragend geeignet sein, solange die Wurzeln nicht in Nässe stehen.
Der Boden zählt – aber nicht kompliziert
Strohblumen benötigen keinen extrem nährstoffreichen Boden. Zu reichhaltige Bedingungen können sogar ein weiches Blattwachstum fördern, während wir eigentlich eine robuste Pflanze voller Blütenstiele wollen. Gewöhnliche, fruchtbare Gartenerde ist in Ordnung, solange sie gut durchlässig ist.
Wenn Sie schweren Lehmboden haben, der nach Regen nass bleibt, verbessern Sie die Struktur vor dem Pflanzen. In Gefäßen verwenden Sie eine hochwertige Blumenerde und stellen Sie sicher, dass das Wasser durch geeignete Abflusslöcher frei abfließen kann.
Hitze ist nicht der Feind
Dies ist eine jene Pflanzen, die tatsächlich glücklicher aussieht, wenn der Sommer ernst wird. Sobald sie eingewachsen sind, vertragen Strohblumen Hitze und Trockenperioden besser als viele weiche Sommerblumen. Das macht sie besonders nützlich für den zunehmend heißer werdenden ungarischen Sommer.
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EIN HÄUFIGER FEHLER |
3. Die Strohblume, die wir mit Ihnen anbauen
Bei Holland Kertészet wird das Saatgut als „Everlasting - Mixed“ angeboten. Für dieses Buch bedeutet das, dass wir eine farbenfrohe Mischung von Strohblumen anbauen, anstatt zu versuchen, einen perfekt einheitlichen Farbton zu züchten.
Das gefällt mir bei dieser Pflanze sehr gut. Die Strohblume ist eine dieser Pflanzen, bei denen eine Mischung natürlich wirkt. Eine Handvoll Orange, Creme, Rosa und Gold sieht aus, als wäre der Sommer in einer Vase zusammengebunden worden.
Schnittblumen oder Trockenblumen?
Beides. Das ist einer der Gründe, warum dieses kleine Tütchen seinen Platz im Garten verdient. Sie können den ganzen Sommer über frische Stiele für Sträuße schneiden und zusätzlich eine weitere Gruppe speziell für die Trocknung ernten.
Wenn Sie Trockengestecke planen, denken Sie über Farbkombinationen nach, bevor Sie aussäen. Warme Orange- und Goldtöne wirken herbstlich; Weiß, zartes Rosa und Hellgelb sind sanfter; tiefere Rot- und Kupfertöne können einem Trockenstrauß eine wunderbar reiche Ausstrahlung verleihen.
Wie viel sollte ich anbauen?
Mehr als drei Pflanzen. Die Strohblume kommt am besten zur Geltung, wenn Sie genügend Stiele zum Schneiden haben, ohne dass der Garten leer aussieht. Eine kleine Reihe im Schnittblumenbeet oder eine großzügige Gruppe in einer sonnigen Rabatte gibt Ihnen viel mehr Freiheit.
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GEMEINSAM ANBAUEN |
4. Lassen Sie uns säen
Die Samen sind klein, aber nicht besonders schwierig. Die größte Herausforderung besteht einfach darin, sie warm genug zu starten und nicht zu tief zu begraben.
Wann ist der richtige Zeitpunkt?
Für eine frühere Ernte in Ungarn empfiehlt sich die Aussaat im Haus oder unter Schutz im Frühjahr, meist etwa im März oder April. Sie können auch draußen aussäen, nachdem sich der Boden erwärmt hat und die Gefahr von stärkerem Frost vorüber ist – typischerweise Ende April oder im Mai, je nach Standort und Jahr.
Wie man sät
Füllen Sie eine saubere Saatschale oder kleine Töpfe mit einer feinen Anzuchterde. Feuchten Sie diese zuerst an. Verteilen Sie die Samen dünn und bedecken Sie sie nur leicht – ein paar Millimeter reichen aus. Halten Sie das Substrat sanft feucht, aber nicht nass.
Wärme fördert die Keimung. Sobald die Keimlinge erscheinen, geben Sie ihnen viel Licht, damit sie kompakt bleiben, anstatt sich zum Fenster hin zu strecken.
Pikieren
Wenn die Keimlinge groß genug sind, um sie bequem anzufassen, setzen Sie sie bei Bedarf in einzelne Module oder kleine Töpfe um. Fassen Sie sie an einem Blatt an, anstatt den empfindlichen Stängel zu quetschen.
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KEINE PANIK |
5. Vom Keimling zur Sommerpflanze
Abhärten
Strohblumen lieben Wärme, also hetzen Sie im Haus vorgezogene Keimlinge nicht in ein kaltes ungarisches Frühjahr. Härten Sie sie schrittweise ab, indem Sie sie über ein oder zwei Wochen an die Bedingungen im Freien gewöhnen, und pflanzen Sie sie endgültig nach draußen, sobald die Gefahr von starkem Frost vorüber ist.
Pflanzabstand
Geben Sie den Pflanzen genügend Platz, damit die Luft zwischen ihnen zirkulieren kann und jede Pflanze sich verzweigen kann. Etwa 25–30 cm Abstand ist ein guter Ausgangspunkt für viele Gartensituationen, wobei besonders wüchsige Pflanzen ein wenig mehr Platz gebrauchen können.
Gießen während des Anwachsens
Junge Pflanzen benötigen noch regelmäßig Feuchtigkeit. Trockenverträglichkeit ist eine Eigenschaft der ausgewachsenen Pflanze, nicht des winzigen Setzlings. Gießen Sie bei Bedarf durchdringend und lassen Sie die obere Erdschicht antrocknen, bevor Sie erneut gießen.
Entspitzen für mehr Stiele
Wenn Ihre Pflanzen kräftig wachsen, kann das Auskneifen der zentralen Triebspitze, solange sie noch jung sind, das Verzweigen fördern. Mehr Zweige können mehr Blütenstiele bedeuten. Wenn Sie lieber weniger, aber längere Stiele zum Schneiden bevorzugen, können Sie entscheiden, nicht jede Pflanze zu entspitzen.
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WAS ICH TUN WÜRDE |
6. Durch einen ungarischen Sommer wachsen
Nun erreichen wir den Teil der Saison, in dem die Strohblume ihre Stärken ausspielt. Das Wetter ist heiß, die Sonne ist stark, und statt beleidigt zu wirken, beginnt die Pflanze sich an ihre bevorzugten Bedingungen zu gewöhnen.
Mit Bedacht wässern
Ausgewachsene Strohblumen vertragen Trockenperioden, aber eine gute Blütenproduktion erfordert dennoch vernünftiges Gießen. Gießen Sie durchdringend, wenn der Boden trocken ist, anstatt jeden Abend ein wenig zu wässern. Gefäße müssen viel häufiger überprüft werden als Pflanzen im Freiland.
Düngung
In gewöhnlicher Gartenerde ist intensives Düngen unnötig. Pflanzen in Gefäßen freuen sich vielleicht über einen moderaten Blühdünger, aber zu viel Stickstoff kann zu weichem Wachstum und weniger brauchbaren Stielen führen.
Stütze
Hohe Pflanzen an einem exponierten Standort können nach Wind oder starkem Regen umknicken oder sich neigen. Eine dezente Stütze, ein niedriges Netz im Schnittblumenbeet oder einfach das Pflanzen in Gruppen kann die Stiele gerader halten.
Weiter schneiden
Je regelmäßiger Sie verwendbare Stiele ernten und alte Blüten entfernen, desto mehr wird die Pflanze angeregt, weiter zu produzieren, solange die Bedingungen günstig sind.
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VERSUCHEN SIE DAS |
7. Wenn etwas schiefgeht
Meine Pflanze ist lang und schwach
Zu viel Schatten oder eine übermäßig nährstoffreiche Düngung sind die ersten Dinge, die ich überprüfen würde. Strohblumen wünschen sich helles Licht. Im Schatten strecken sich die Stiele; in sehr nährstoffreichem Boden kann das Wachstum weicher werden, als uns lieb ist.
Die Blätter werden gelb
Prüfen Sie zuerst die Feuchtigkeit, bevor Sie irgendetwas anderes unternehmen. Ständig nasser Boden kann die Wurzeln stressen, während eine Pflanze in einem heißen Topf zwischen den Wassergaben einfach zu stark austrocknen könnte. Dasselbe gelbe Blatt kann sehr unterschiedliche Ursachen haben.
Kaum Blüten
Bekommt die Pflanze genug Sonne? Wurde sie stark stickstoffhaltig gedüngt? Wurde sie sehr spät gepflanzt? Diese Pflanzen blühen am besten, wenn sie Zeit haben, unter hellen Bedingungen anzuwachsen, bevor die Saison ihrem Ende entgegengeht.
Blattläuse oder andere kleine Schädlinge
Untersuchen Sie zarte Triebspitzen und Knospen. Kleiner Befall lässt sich früh leichter in den Griff bekommen. Entfernen oder waschen Sie Schädlinge ab, wo es praktikabel ist, und verwenden Sie nur Produkte, die für den jeweiligen Schädling geeignet und aktuell für den Hausgarten in Ungarn zugelassen sind, falls eine weitere Behandlung notwendig sein sollte.
Grauschimmel oder verfaulende Stiele
Gedrängtheit, mangelnde Luftzirkulation und dauerhaft feuchte Bedingungen sind die üblichen Verdächtigen. Entfernen Sie befallenes Material und verbessern Sie die Abstände sowie das Gießverhalten, anstatt einfach nur zu sprühen und zu hoffen.
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EIN HÄUFIGER FEHLER |
8. Schnittblumen
Sie müssen nicht jede Blume trocknen. Strohblumen sind auch als frische Schnittblumen sehr erfreulich, besonders wenn die Mitte noch gepflegt aussieht und die Stiele fest sind.
Wann schneiden
Für frische Sträuße schneiden Sie, sobald sich die farbigen Hochblätter gut geöffnet haben, aber bevor die Blüte alt und müde wirkt. Ernten Sie wenn möglich in den kühleren Tagesstunden und verwenden Sie eine saubere, scharfe Schere.
Entfernen Sie das Laub, das im Wasser stehen würde, und stellen Sie die Stiele zeitnah in sauberes Wasser.
Und nun die Magie: das Trocknen
Für Trockenblumen schneiden Sie etwas früher als erwartet. Die Köpfe öffnen sich beim Trocknen weiter; ernten Sie daher, wenn die Hochblätter geöffnet sind, sich die Mitte aber noch nicht vollständig entfaltet hat. Wenn Sie im Garten warten, bis jede Blüte komplett offen ist, können manche beim Trocknen zu breit werden oder ihre ordentliche Form verlieren.
Entfernen Sie den Großteil der Blätter. Binden Sie die Stiele zu kleinen Bündeln und hängen Sie sie kopfüber an einem trockenen, schattigen und gut belüfteten Ort auf. Starkes Sonnenlicht kann die Farben ausbleichen, und ein großes, dichtes Bündel kann Feuchtigkeit einschließen.
Wenn die Stiele vollständig trocken sind, holen Sie sie ins Haus. Kein Wasser. Kein Frischhaltemittel. Keine tägliche Vasenpflege. Einfach nur Blumen, die noch lange nach dem Sommer Blumen bleiben.
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GUT ZU WISSEN |
Genug anbauen zum Trocknen
Wenn Sie von Anfang an wissen, dass Sie Trockenblumen für den Winter möchten, säen Sie eine großzügige Gruppe statt nur ein paar Pflanzen. Das Trocknen macht viel mehr Freude, wenn Sie Stiele frei ernten können und draußen immer noch genug Farbe bleibt. In einem Schnittblumengarten ist eine kurze Reihe, die nur für das Trocknen angelegt wurde, ein wunderbarer Luxus.
Sie können auch wenige Wochen nach der ersten eine zweite Aussaat vornehmen. Die späteren Pflanzen blühen vielleicht etwas später, aber dieses versetzte Timing kann Ihre Ernte verlängern und verhindern, dass jeder perfekte Stiel am selben Wochenende erntereif ist.
Stiele für den Zweck auswählen
Für einen lockeren Trockenblumenstrauß wählen Sie gerade Stiele in verschiedenen Längen und unterschiedlichen Farbstadien. Für Kränze und kleine Gestecke sind auch kürzere Seitenstiele nützlich. Sortieren Sie einen Stiel nicht aus, nur weil er nicht „floristengerade“ ist – eine leichte Biegung kann einem Trockengesteck Dynamik verleihen.
Lagern Sie überschüssige Stiele nach dem Trocknen an einem trockenen Ort ohne direktes, hartes Sonnenlicht, bis Sie sie benötigen. Wickeln Sie sie locker in Papier ein oder stellen Sie sie aufrecht in eine Kiste, anstatt sie in einen Schrank zu quetschen. Sie sind langlebig, aber nicht unzerstörbar.
Ein Stück Juli im Januar
Hier wird die „Everlasting“ (Immerwährende) mehr als nur eine weitere Sommerannuelle. Ein Glas mit Strohblumen auf einem Regal im Januar trägt ein Stück Garten mit sich – die Farbe, die Wärme, sogar die Erinnerung an den Morgen, an dem Sie sie geschnitten haben. Mischen Sie sie mit getrockneten Gräsern, Schafgarbe, Strandflieder oder Samenständen, oder belassen Sie eine Farbe für sich für einen schlichteren Look.
Und wenn das Gesteck schließlich staubig oder müde wird, fühlen Sie sich nicht verpflichtet, es für immer zu behalten, nur weil die Blume „immerwährend“ heißt. Kompostieren Sie unbehandeltes Pflanzenmaterial, wo angebracht, und züchten Sie nächstes Jahr eine frische Sammlung. Die Freude liegt im Wiederholen des Zyklus.
9. Samenernte und Saisonende
Irgendwann kommt der Herbst. Die Nächte werden kühler, die Blüte verlangsamt sich, und der erste richtige Frost beendet unsere Wärme liebende einjährige Pflanze.
Samen sammeln
Lassen Sie einige gesunde Blütenköpfe an der Pflanze und erlauben Sie ihnen zu reifen und zu trocknen. Sobald sie vollständig trocken sind, sammeln Sie die Samen an einem windstillen Tag und bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen und beschrifteten Ort auf.
Da wir eine Mischung anbauen, erwarten Sie nicht, dass die gesammelten Samen des nächsten Jahres genau das gleiche Farbverhältnis hervorbringen. Das ist Teil des Charmes. Ihr Garten erstellt vielleicht seine eigene Version der Mischung.
Muss ich die Pflanzen überwintern?
Nein. Unter ungarischen Bedingungen ist es viel einfacher, die Strohblume als einjährig zu behandeln. Entfernen Sie nach dem Frost die alten Pflanzen und kompostieren Sie gesundes Material. Bewahren Sie Ihre getrockneten Blumen und, wenn Sie möchten, Ihre Samen auf. Nächstes Frühjahr fangen wir wieder an.
10. Ihr Spickzettel für Immerwährende
Säen Sie im März-April im Haus für einen frühen Start vor, oder nach dem Frost im Freien, sobald sich der Boden erwärmt hat.
Geben Sie den Pflanzen volle Sonne und eine exzellente Drainage.
Gießen Sie junge Pflanzen regelmäßig; etablierte Pflanzen vertragen Trockenheit deutlich besser.
Vermeiden Sie eine starke Stickstoffdüngung.
Pinzieren (entspitzen) Sie junge Pflanzen, wenn Sie eine stärkere Verzweigung und mehr Stiele wünschen.
Schneiden Sie frische Blumen, wenn sie offen und gepflegt sind.
Schneiden Sie Blumen zum Trocknen etwas früher, bevor sie voll ausgereift sind.
Trocknen Sie kleine Bündel kopfüber an einem trockenen, schattigen und luftigen Ort.
Sammeln Sie Samen von reifen Köpfen, wenn Sie sich über eine kleine Überraschung im nächsten Jahr freuen.
Behandeln Sie die Pflanzen in Ungarn als einjährig und genießen Sie die Trockenblumen den ganzen Winter über.
Wenn Sie sich nur fünf Dinge merken…
1. Sonnenschein sorgt für kräftige Pflanzen und gute Stiele.
2. Drainage ist wichtiger als nährstoffreicher Boden.
3. Junge Pflanzen brauchen Wasser, auch wenn erwachsene Pflanzen trockenheitsverträglich sind.
4. Zum Trocknen schneiden, bevor die Blüte vollständig ausgereift ist.
5. Die Saison endet nicht, wenn Sie die Blumen schneiden – dann beginnt ihr zweites Leben.
Ein letzter Gang durch den Garten
Wir begannen mit einer Packung winziger Samen und endeten mit etwas ziemlich Ungewöhnlichem: Blumen, die uns vom Sommergarten bis mitten in den Winter begleiten können.
Vielleicht wuchsen Ihre in einem sonnigen Beet nahe Budapest, auf einem Schnittblumenfeld in der Großen Ungarischen Tiefebene oder in einem Topf neben einer Terrasse am Plattensee. Wo auch immer sie wuchsen, Sie kennen jetzt den Rhythmus: säen, etablieren, ihnen Sonne geben, oft schneiden und einige der besten Stiele zum Trocknen aufbewahren.
Monate später, wenn Sie an einem getrockneten Strauß auf einem Regal vorbeigehen und sich an die Hitze des Tages erinnern, an dem Sie ihn geschnitten haben, fühlt sich der Name „Immerwährend“ plötzlich sehr passend an.
Vielleicht ist das das Schönste an dieser speziellen Blume. Wir müssen uns nicht zwischen dem Genuss draußen und dem Genuss im Haus entscheiden. Wir können beides tun. Lassen Sie ein paar Blüten für die Bienen und den Sommergarten, schneiden Sie ein paar für den Tisch und hängen Sie eine weitere Handvoll kopfüber für später auf.
Im Winter landen diese trockenen Stiele vielleicht in einem einfachen Glas, in einem Kranz, einem kleinen Gesteck mit Gräsern oder werden sogar an ein Geschenk gebunden. Plötzlich ist aus einer Samentüte ein Teil des Gartens, ein Teil des Hauses und ein Teil einer ganz anderen Jahreszeit geworden.
Und wenn Sie im nächsten Frühjahr eine frische Packung öffnen – oder vielleicht die Samen, die Sie selbst gesammelt haben – wissen Sie schon genau, was zu tun ist. Sie werden etwas selbstbewusster säen, etwas weniger nervös gießen und wahrscheinlich mehr Pflanzen anbauen, weil Sie jetzt wissen, wie viele Stiele Sie verwenden können.
So funktioniert Gärtnern. Im ersten Jahr befolgen wir Anweisungen. Im zweiten Jahr beginnen wir, die Pflanze zu unserer eigenen zu machen.
Und wenn Sie bereit sind, etwas Neues anzubauen… Kommen Sie mit mir in den Garten.



